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業(yè)內(nèi)人士分析，今年國(guó)內(nèi)養(yǎng)牛量、出欄量增加，疊加進(jìn)口牛肉量大幅增長(zhǎng)，使得牛肉市場(chǎng)總供應(yīng)量快速攀升，售價(jià)下滑是階段性調(diào)整的結(jié)果。

記者從某牛肉進(jìn)口商處了解到，與往年相比，今年牛肉進(jìn)口原產(chǎn)地也有所增加?！鞍拇罄麃啞⒍砹_斯等國(guó)增加對(duì)我國(guó)牛肉出口，進(jìn)口貨源、貨量增加，對(duì)牛肉價(jià)格造成沖擊?！?/p>

不過，進(jìn)入6月以來(lái)，一路走低的牛肉價(jià)格似有回彈之勢(shì)。記者走訪新發(fā)地多家商戶獲悉，近期牛肉價(jià)格已經(jīng)開始回升，從上個(gè)月最低點(diǎn)21元上漲至24元。夏季本是肉類銷售淡季，天氣轉(zhuǎn)涼后消費(fèi)者會(huì)紛紛買牛羊肉進(jìn)補(bǔ)，因此下半年牛肉價(jià)格或?qū)⒅鸩街沟厣?本報(bào)記者 楊天悅

LETOU国米官网昨天一早，記者來(lái)到西紅門附近一家社區(qū)菜店，剛進(jìn)門就聽到大喇叭廣播著牛肉降價(jià)的消息：“牛腩、牛霖、牛上腦24.8元1斤！”在一眾降價(jià)促銷中，這條尤其吸引顧客?！芭Ｈ庥纸祪r(jià)了？”說(shuō)著，王大姐直奔牛肉冷柜，看到肉質(zhì)新鮮，便讓店員割了1斤牛腩帶走。

在隔壁一家超市里，“今日特價(jià)”的信息顯示，牛肉和牛排骨售價(jià)100元4斤，新到的鮮牛蹄筋和鮮牛肚28.8元1斤、牛腱子肉29.8元1斤、金錢腱45.8元1斤。

不僅商超賣得便宜，最近許多主營(yíng)牛肉的餐館也降價(jià)。一家在北京擁有十幾家門店的鮮牛肉火鍋店不僅發(fā)放優(yōu)惠券，還直接售賣鮮牛肉，原價(jià)89.9元的原切牛尾限時(shí)特價(jià)69.9元。

記者走進(jìn)雙井附近的一家超市發(fā)，只見標(biāo)價(jià)顯示：鮮牛肉100元4斤、筋頭巴腦50元3斤、牛腩26.99元1斤，最貴的牛腱子也不過35.99元1斤?！耙酝虾玫呐ｋ熳尤?斤至少得七八十元?！币晃活櫩驼f(shuō)。

曾經(jīng)價(jià)格居高不下的牛肉，呈現(xiàn)出少見的“親民姿態(tài)”。消費(fèi)端牛肉大降價(jià)，批發(fā)市場(chǎng)出貨量也大幅增長(zhǎng)。昨天下午5時(shí)，記者來(lái)到新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的牛羊肉交易大廳發(fā)現(xiàn)，絕大部分?jǐn)偽欢家呀?jīng)銷售一空?！百u完了就收攤了?！币晃粩傊髡?斤多牛上腦肉剁成小塊，準(zhǔn)備收工?！斑@是一家飯店采購(gòu)的，最近牛肉便宜，賣得也多了?！彼f(shuō)。

張亮是新發(fā)地的牛肉大戶，每天的出貨量多達(dá)幾千斤，主要供給北京地區(qū)的生鮮超市。他告訴記者，牛肉價(jià)格從過完春節(jié)就開始下降?！芭l(fā)價(jià)格從年初的每斤30多元降到5月的21元左右，達(dá)到近3年來(lái)的最低點(diǎn)?！彼f(shuō)，降價(jià)帶動(dòng)銷量增長(zhǎng)十分明顯，最近牛肉銷售增長(zhǎng)超過30%。