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來(lái)自新疆沙灣縣的作家方如果在《大盤(pán)雞正傳》里詳述“大盤(pán)雞”的由來(lái)與文化意義：“不僅融合了新疆多個(gè)民族的文化內(nèi)容，突破了原新疆菜式單一的制法，而且是漢餐與新疆其他飲食傳統(tǒng)結(jié)合的產(chǎn)物……”方如果將這道美食的創(chuàng)始、傳播過(guò)程形容為一種“文化熔鑄”。他在接受本報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)介紹道，大盤(pán)雞最早是由新疆的漢族廚師創(chuàng)制，借鑒了川菜口味，后來(lái)有不少回族廚師融入回餐烹飪心得；“菜飯一體”的面片，是哈薩克族、蒙古族傳統(tǒng)飲食中用來(lái)配清燉羊肉的“皮帶面”；盛菜的大盤(pán)，是維吾爾族家庭常見(jiàn)的用來(lái)餳面的搪瓷盤(pán)子……“多元文化一菜傳。一盤(pán)美食中，融入了和美新疆多民族的文化與情感，這是大盤(pán)雞創(chuàng)始便獲得文化能動(dòng)性、傳播力的根源?！狈饺绻f(shuō)。

叢書(shū)中，來(lái)自新疆博樂(lè)的作家熊紅久在《綠草無(wú)邊》中深情回望故鄉(xiāng)博爾塔拉(博爾塔拉蒙古自治州)的草原：“想起鷹翅下熟透的黃昏/湖水被藍(lán)天接管/只有野花張開(kāi)嗓子/喊白了雪山/喊綠了草原……”

艾貝保·熱合曼熱情地推介家鄉(xiāng)：“蘆草溝背靠天山，抬頭就能看到博格達(dá)峰的皚皚白雪，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，四季變幻……這里不僅有好風(fēng)景，還有讓人垂涎欲滴的各民族美食。而且它離烏魯木齊很近，‘一腳油門(mén)’就到了?！?/p>

ballbet贝博登陆备用近日，“這里是新疆”叢書(shū)由新疆文化出版社出版。參與該叢書(shū)的多位新疆作家從不同角度描繪雄奇秀美的“大美新疆”、璀璨奪目的民族文化，展現(xiàn)民族團(tuán)結(jié)的美好畫(huà)卷。

烏魯木齊作家段蓉萍在《在菜籽溝醒來(lái)》中寫(xiě)道，自己在新疆昌吉回族自治州木壘哈薩克自治縣菜籽溝村參加寫(xiě)作營(yíng)期間，結(jié)識(shí)了該村劉存德夫婦，并記錄下這對(duì)八旬老夫婦苦盡甘來(lái)的經(jīng)歷。此后的八年，她像走親戚一樣，多次看望兩位老人，并漫游菜籽溝的角角落落，熱情地贊頌眾多生活在鄉(xiāng)村、小城的“對(duì)生活、對(duì)未來(lái)有夢(mèng)、有憧憬、有向往”的普通人。段蓉萍表示，不僅是菜籽溝，在她心里，生活在新疆的人們都是書(shū)寫(xiě)生活的“真正的藝術(shù)大師”。

“我是農(nóng)民的兒子，更是蘆草溝的兒子……”在《我的蘆草溝》序言里，艾貝?！岷下缡菍?xiě)道。他在接受本報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“蘆草溝村以前是烏魯木齊縣蘆草溝鄉(xiāng)的一個(gè)村莊，現(xiàn)隸屬烏魯木齊市米東區(qū)。我在那里出生、長(zhǎng)大。1977年，我參加高考，成了我們村第一個(gè)土生土長(zhǎng)的大學(xué)生?！?/p>

“這套叢書(shū)帶你領(lǐng)略新疆別樣的風(fēng)采?！毙陆幕霭嫔纭⑿陆娮右粝癯霭嫔缍麻L(zhǎng)兼總編輯沈巖接受《中國(guó)新聞》報(bào)采訪(fǎng)時(shí)表示，“‘這里是新疆’叢書(shū)以獨(dú)特的視角和深度，展現(xiàn)了新疆作者眼中的新疆。書(shū)中不僅細(xì)膩描繪了新疆的自然風(fēng)光和多元文化，更著重展現(xiàn)了新疆人民的本真情感。通過(guò)真實(shí)的筆觸，生動(dòng)呈現(xiàn)了新疆人、新疆事和新疆情的豐韻魅力，讓讀者能夠深切感受到新疆的熱情與活力、堅(jiān)韌與包容?！?/p>

“我生在蘆草溝，長(zhǎng)在蘆草溝，開(kāi)始文學(xué)創(chuàng)作后，一直夢(mèng)想能專(zhuān)以蘆草溝為題，寫(xiě)一本獻(xiàn)給故鄉(xiāng)的散文集?！睘榇?，艾貝?！岷下鼘?xiě)下兒時(shí)放羊的日子，打髀石、“打尜尜”的游戲時(shí)光，去深山老林掐“地皮”(野草莓)的奇特際遇，“我寫(xiě)自己上學(xué)的日子，寫(xiě)父母的關(guān)懷，寫(xiě)蘆草溝的風(fēng)土人情……散文集里的40篇作品，是我獻(xiàn)給心愛(ài)的家鄉(xiāng)的一份禮物”。

據(jù)出版方介紹，該叢書(shū)共16冊(cè)，包括茅盾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者劉亮程主編的《木壘的眼神》，熊紅久散文集《綠草無(wú)邊》，段蓉萍散文集《在菜籽溝醒來(lái)》，李枝榮報(bào)告文學(xué)《胡楊的微笑》，堆雪散文詩(shī)集《出天山》，方如果美食散文《大盤(pán)雞正傳》，艾貝?！岷下?維吾爾族)散文集《我的蘆草溝》等。

沈巖說(shuō)：“在這個(gè)絢爛多彩的季節(jié)，新疆的大地被溫暖的陽(yáng)光輕撫，正是踏上一段心靈之旅的最佳時(shí)刻。歡迎熱愛(ài)生活的讀者來(lái)新疆，與我們共赴一場(chǎng)自然與人文的探索之旅?！?完)(《中國(guó)新聞》報(bào)記者 程小路 報(bào)道)

在持續(xù)更新播出的紀(jì)錄片《大地生長(zhǎng)》中，菜籽溝村民和駐村藝術(shù)家一起入鏡，與劉亮程漫談鄉(xiāng)村生活、藝術(shù)創(chuàng)作。“希望這場(chǎng)漫游講述就像一場(chǎng)風(fēng)一樣，帶著這塊土地上的聲音被更多人聽(tīng)見(jiàn)。”劉亮程說(shuō)。

十多年前，在坐落于天山支脈博格達(dá)山北凹谷中的菜籽溝村，劉亮程創(chuàng)建了木壘書(shū)院，并攜手當(dāng)?shù)卣蛟焖囆g(shù)家村落，設(shè)立“絲綢之路木壘菜籽溝鄉(xiāng)村文學(xué)藝術(shù)獎(jiǎng)”。去年，劉亮程文學(xué)館在菜籽溝藝術(shù)家村落開(kāi)館。今年7月，劉亮程亮相昌吉州旅游高質(zhì)量發(fā)展暨江布拉克機(jī)場(chǎng)通航簽約大會(huì)，以“昌吉州文旅推介官”身份為當(dāng)?shù)匚穆谩按浴薄?/p>

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