在近日舉行的貴州省第十八屆貴州旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上,楊子璇攜團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)品“辣小煉”油辣椒參與了“黔禮手信”2024多彩貴州旅游商品大賽并斬獲銀獎(jiǎng)。
在楊子璇的社交平臺(tái)里,從項(xiàng)目調(diào)查問(wèn)卷、沾滿(mǎn)辣椒油脂的衣服、用鍋蓋當(dāng)盾牌、學(xué)校門(mén)口義賣(mài)、燈會(huì)廟市擺攤等朋友圈動(dòng)態(tài),可一窺她半年以來(lái)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,“那段時(shí)間,家里的油辣椒失敗品多到我媽都想把我從家里丟出去”。
“剛開(kāi)始只能在網(wǎng)上搜索油辣椒的制作方法,從辣椒選購(gòu)、稱(chēng)重、清洗、打碎、熱油、炒制、翻炒諸多工序,一進(jìn)廚房就是一整天,雖然手酸也沒(méi)有停下。”楊子璇說(shuō),接連做了七八鍋都是焦煳狀態(tài),通過(guò)記錄每一次實(shí)驗(yàn)的食材用量,進(jìn)行調(diào)整,利用正交實(shí)驗(yàn),選出最佳配比,通過(guò)天然食材替換食品添加劑的使用,以此提升產(chǎn)品的鮮味。
靠一瓶油辣椒“征服”受眾,意味著要有新的東西出現(xiàn),才能稱(chēng)之為“新”。在產(chǎn)品口味上創(chuàng)新,楊子璇創(chuàng)新地研發(fā)出蝦皮口味油辣椒,開(kāi)創(chuàng)了“貴州+”風(fēng)味系列產(chǎn)品。目前,她創(chuàng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品有五仁油辣椒、豆豉油辣椒、三丁油辣椒、花生油辣椒、蝦皮油辣椒五種風(fēng)味。
近年來(lái),隨著中國(guó)各地鼓勵(lì)支持大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的東風(fēng),有越來(lái)越多的高校大學(xué)生開(kāi)啟了邊學(xué)習(xí)、邊創(chuàng)業(yè)的探索。他們中有些人在校期間就成立了公司,有的人拿到融資自己當(dāng)上了CEO,還有一些人成立團(tuán)隊(duì)把產(chǎn)品推銷(xiāo)海外。(完)
876棋盘app下载中新網(wǎng)貴陽(yáng)4月27日電 (王秋旭)“00后”女孩楊子璇有兩個(gè)身份,貴州醫(yī)科大學(xué)在校生和“辣小煉”油辣椒的“小楊總”,她希望自己做出受人喜歡的油辣椒。
在產(chǎn)品外包裝上,楊子璇介紹:“產(chǎn)品上的IP是我個(gè)人的Q版形象,手持辣椒花,寓意對(duì)正在奔波在路上的年輕人寄予美好祝愿,希望趁現(xiàn)在年輕,應(yīng)該多去嘗試,不要把自己的人生設(shè)過(guò)多的限制。”
大三剛開(kāi)學(xué),楊子璇便迫不及待地帶著辣椒產(chǎn)品回到學(xué)校。在老師的指導(dǎo)下,通過(guò)更加科學(xué)的制作方式,進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)、感官評(píng)價(jià),進(jìn)一步優(yōu)化了油辣椒產(chǎn)品并申報(bào)了相關(guān)發(fā)明專(zhuān)利。
“這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)是對(duì)我們前期進(jìn)行的工作認(rèn)可,也激勵(lì)了我更有決心去做好這件事情?!睏钭予f(shuō),從2023年10月上市至今,“辣小煉”油辣椒通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下的銷(xiāo)售方式,銷(xiāo)售額達(dá)51萬(wàn)元。
“貴州辣椒種類(lèi)豐富,每一種風(fēng)味都很獨(dú)特,小米辣調(diào)節(jié)辣度,子彈頭和皺椒影響辣椒的香味,二荊條與紅油的油亮程度都有著重要關(guān)系。”說(shuō)起辣椒的制作,楊子璇頗有心得。在她反復(fù)試驗(yàn)下,最終確定了4種辣椒的添加量,制作出香味濃郁、辣味溫和、適合大眾口味的“辣小煉”油辣椒。
“我的家鄉(xiāng)貴州遵義盛產(chǎn)辣椒,自己又是喜辣人群,所以想把我的專(zhuān)業(yè)愛(ài)好以及家鄉(xiāng)發(fā)展融合一起?!碧峒皠?chuàng)業(yè)方向,楊子璇堅(jiān)定地回答。作為中國(guó)辣椒制品大省,貴州辣椒制品涵蓋油辣椒、糟辣椒、休閑辣椒產(chǎn)品等,其中油辣椒中國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)70%。
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作者: 憑祥 🤚126.61MB
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