成都一鹵肉飯商家表示,他上架的“招牌鹵肉飯+2種時(shí)蔬”的套餐每份成本7.5元,在普通外賣平臺(tái)售價(jià)17.8元。除去配送費(fèi)和平臺(tái)抽成,每單盈利3元左右,月售約600單;向拼團(tuán)業(yè)務(wù)供貨,平臺(tái)以11.6元價(jià)格售出,每單僅賺1元~2元,但月銷量可以實(shí)現(xiàn)2000單以上。
拼團(tuán)外賣為何如此便宜?業(yè)內(nèi)人士告訴記者,在拼團(tuán)模式下,消費(fèi)者組團(tuán)下單,商家能更清晰掌握消費(fèi)者需求,將精力聚焦在更少的餐品品類上,獲得了比較集中的單量,薄利多銷,這是拼團(tuán)外賣生存的主要原因。此外,一些商家使用了預(yù)制菜,可以降低成本,提高效率;還有部分商家既做著線下堂食,又開著正常外賣,做拼團(tuán)外賣是為了推廣門店和引流。
双赢棋牌平台本報(bào)成都8月20日電(記者李娜 通訊員潘文苑)大份黃燜雞+隨機(jī)5配菜+米飯,補(bǔ)貼后5.8元;全家福餃子(超大份23個(gè))+蘸碟,補(bǔ)貼后6.7元;樂(lè)山缽缽雞葷素套餐+蛋炒飯,補(bǔ)貼后6.9元……今天,四川成都大學(xué)生小趙在某外賣拼團(tuán)平臺(tái)點(diǎn)單時(shí)發(fā)現(xiàn),一頓飯竟低至5.8元。“賣這么便宜,我很好奇餐飲商家是咋賺錢的?”小趙對(duì)《工人日?qǐng)?bào)》記者說(shuō)。
不過(guò),記者在采訪中發(fā)現(xiàn),有一些商家存在偷工減料的情況。重慶消費(fèi)者陳先生表示,自己在訂餐時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)了拼團(tuán)外賣,同一商家在拼團(tuán)平臺(tái)售賣的同一套餐價(jià)格便宜不少,低價(jià)吸引他復(fù)購(gòu)之前吃過(guò)的菜品。不過(guò)拿到外賣后他發(fā)現(xiàn),不僅盒子變小了,里面大部分雞肉都換成了雞皮。“雖然拼團(tuán)外賣很便宜,但餐品質(zhì)量也下降了?!标愊壬f(shuō)。
北京消費(fèi)者李女士告訴記者,自己工作很忙,平時(shí)基本吃外賣,自從有了外賣拼團(tuán)平臺(tái)后,她都會(huì)選擇拼團(tuán)?!氨绕胀ㄍ赓u便宜不少?!彼f(shuō)。
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