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其實(shí)咖啡進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，不僅在原材料上“破圈”，咖啡文化也逐漸不同。在中國(guó)咖啡門(mén)店數(shù)量最多的上海，“咖啡＋”生活早已融入尋常巷陌，并成為藝術(shù)、體育等領(lǐng)域的新載體。

上海西岸文化產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展有限公司總經(jīng)理李晶跟記者講述了這么一個(gè)故事：上海徐匯濱江最初是因?yàn)?010年上海世博會(huì)的契機(jī)而進(jìn)行整體開(kāi)發(fā)的，最早引入的是一些文化藝術(shù)機(jī)構(gòu)，后來(lái)借著世界人工智能大會(huì)的契機(jī)，引入相關(guān)領(lǐng)域的研究院所，上海期智研究院便是其一。別人問(wèn)院長(zhǎng)姚期智為何選擇此地，他說(shuō)其實(shí)挺偶然的，他也是借著2018年首屆世界人工智能大會(huì)的契機(jī)，在上海徐匯濱江西岸走了走，覺(jué)得這塊地方環(huán)境優(yōu)美，文化氣息很濃厚，他樂(lè)于在這工作生活。

众发棋牌“我們的老字號(hào)糕點(diǎn)里有上海人‘小時(shí)候的味道’，現(xiàn)在我們還推出了喬咖啡。”正在上海徐匯濱江西岸舉行的2024上海國(guó)際咖啡文化節(jié)主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)上，上海百年老字號(hào)喬家柵的工作人員曹鳳英告訴記者。

醬香拿鐵是貴州茅臺(tái)與瑞幸咖啡推出的聯(lián)名咖啡，2023年一上市就在中國(guó)市場(chǎng)迅速走紅，網(wǎng)友甚至開(kāi)玩笑說(shuō)，“請(qǐng)給我一杯醬香拿鐵，去冰、去奶、去咖啡?！?/p>

徐匯區(qū)的另一處“咖啡高地”——徐匯濱江西岸，是2024上海國(guó)際咖啡文化節(jié)的主會(huì)場(chǎng)，這里從4月30日至5月4日舉辦上海最大規(guī)模的“咖啡＋文體旅商展”嘉年華——第二屆西岸國(guó)際咖啡生活節(jié)。眼下的咖啡節(jié)給這里帶來(lái)超高的人氣，現(xiàn)場(chǎng)，記者穿過(guò)熙熙攘攘的人群，從活動(dòng)所覆蓋的1.5公里岸線的這頭走到那頭，看到沿路不僅有各式各樣的咖啡展臺(tái)，還有花展、音樂(lè)會(huì)、電競(jìng)賽事、體育比賽等等，“啡”常熱鬧。

早在1886年，上海就有了第一家咖啡專營(yíng)店——虹口咖啡館。根據(jù)上海市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)等多家機(jī)構(gòu)1日在2024上海國(guó)際咖啡文化節(jié)開(kāi)幕式上聯(lián)合發(fā)布的《2024中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》，上海咖啡門(mén)店數(shù)量已達(dá)9553家。

上海市徐匯區(qū)文化和旅游局副局長(zhǎng)蔣艷告知，咖啡傳入上海后，有幾個(gè)片區(qū)非常聚集，其中便包括現(xiàn)在的衡山路—復(fù)興路歷史文化風(fēng)貌區(qū)，咖啡文化給徐匯帶來(lái)了濃郁的藝術(shù)氣息和獨(dú)特的海派基因。

咖啡見(jiàn)證了這里的“雙面”生活。它是商務(wù)樓宇里不可或缺的提神飲品，展現(xiàn)這里的快節(jié)奏與創(chuàng)新活力。它也是“咖啡一族”時(shí)常要來(lái)一杯的休閑飲品，春夏交替之際，人們漫步于此，陽(yáng)光正好、微風(fēng)徐徐、抬頭賞花、低頭品“咖”，這里的城市生活，剛剛好。(完)

上海交通大學(xué)媒體與傳播學(xué)院副院長(zhǎng)徐劍說(shuō)，中國(guó)本土品牌爆款創(chuàng)新帶動(dòng)了全球咖啡行業(yè)面向中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)“東方味道”，這讓中國(guó)咖啡市場(chǎng)出現(xiàn)了非常有趣的現(xiàn)象，比如茶和咖啡的組合——鐵觀音拿鐵、烏龍茶拿鐵、茉莉花拿鐵，又如醬香拿鐵(酒和咖啡的組合)。

短短數(shù)年，全球人工智能產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。岸線總長(zhǎng)度約為11.4公里的上海徐匯濱江西岸，如今已是科技創(chuàng)新企業(yè)、咖啡館、美術(shù)館云集的活力濱水空間。