中藥冰淇淋、中藥奶茶之所以火熱，是甜品消費(fèi)市場充分競爭下的一種創(chuàng)新，商家捕捉了市場的細(xì)分領(lǐng)域和年輕人的個性化需求。但食飲品加上中藥概念后，是否養(yǎng)生也“變了味兒”？

“這類產(chǎn)品更多的是營銷噱頭。比如中醫(yī)本身不建議吃冰淇淋、喝咖啡，就算加入中藥材，冰淇淋的養(yǎng)生效果也是微乎其微的。”成都市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心主治中醫(yī)師王楷認(rèn)為，藥代茶飲雖好但并非適合所有人，中醫(yī)講究辨證論治，不能隨意服用，也不能把中藥神話，要選擇適合自己體質(zhì)的品種理性消費(fèi)，最好是在中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。王楷表示，中醫(yī)里有藥食同源的說法，也就是說有些藥物能夠作為食物食用，這些藥物需要達(dá)到一定的劑量才有治療疾病的作用，如果食物中只是少量添加，可能治療的效果并不明顯，只能起到安慰劑的作用。但是像廣州涼茶，本身是溫?zé)?、常溫的，或者將中藥材做成糕點(diǎn)、粉劑也是可以的。

比如，有媒體報道，在最近某個行業(yè)展會上，揚(yáng)子江藥業(yè)展臺展示了龍鳳堂黃芪咖啡，將其明星產(chǎn)品黃芪精與咖啡相結(jié)合，黃芪精有健脾補(bǔ)氣功效。

“中藥茶飲的興起，一方面表明現(xiàn)在年輕人對健康養(yǎng)生的方式有了更高的訴求，另一方面也從側(cè)面證明了年輕人對傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、傳統(tǒng)文化的認(rèn)可?！背啥际兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院藥劑師蒲秋易說。

該店的產(chǎn)品就是當(dāng)下年輕人中流行的中藥奶茶飲品。記者發(fā)現(xiàn)，有諸如“熬夜水”“暖暖湯”“煥顏茶”等系列的養(yǎng)生茶，其中15元一杯的山楂陳皮“瘦瘦水”最暢銷，最貴的人參燕麥飲一杯需要38元。店內(nèi)的工作人員表示，該店5月才開業(yè)，目前已在計劃第二家店的落地。

“中藥養(yǎng)生是大趨勢，很多消費(fèi)者喝此類飲品是為了代替奶茶，店里的產(chǎn)品都是針對大眾體質(zhì)的配方，有一些養(yǎng)生功效?！痹摰旯ぷ魅藛T介紹，中藥奶茶的做法是將“藥食同源”的藥材熬制成藥湯，再加入牛奶、小料等做成果茶或奶茶，為了兼顧口感有熱飲和冷飲。

“我們的產(chǎn)品足夠新穎又有噱頭，現(xiàn)在全國有66家店，咨詢客戶很多，有些微信我都沒時間回?！币幻兴幈苛芷放频匿N售人員告訴記者，公司的加盟生意火熱。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國已經(jīng)有超過30個品牌專注于提供這類產(chǎn)品，包括“陸藜·開了個方子”“青楠五味茶”“椿風(fēng)”“知嘛健康”和“百草間”等。其中，“陸藜· 開了個方子”在全國范圍內(nèi)擁有100多家門店，主要分布于江蘇、浙江、河南、廣東和四川等20多個省份。而“青楠五味茶”也在全國多個省份開設(shè)了數(shù)十家門店。

8月13日，記者來到成都市春熙路附近，開在某大型藥房內(nèi)、主打“藥食同源”的中藥奶茶店，不斷有消費(fèi)者前來點(diǎn)單，偶爾還有外賣小哥取貨。和別的奶茶店不同，該奶茶店前臺擺放著山楂、茯苓、玫瑰等藥材。

記者在銷售人員給到的加盟資料中看到，該中醫(yī)藥冰淇淋品牌，就擁有黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院的專利背書，其中一款冰淇淋產(chǎn)品，成分為蜂蜜、干姜、西洋參、黃姜等，稱其適應(yīng)手腳冰涼的人群，所有冰淇淋的售價在18元-28元。

今年以來，多家中醫(yī)藥企業(yè)開始走精細(xì)養(yǎng)生、即刻滋補(bǔ)路線，將三七、藿香、柴葛等中藥材與眼罩、茶飲、酸奶、冰淇淋、咖啡等結(jié)合，推出特色產(chǎn)品，“中藥+”越來越受消費(fèi)者關(guān)注。

“現(xiàn)在全國各地的代理商比較多，加盟費(fèi)有5.8萬元、8.3萬元兩種，加上代理費(fèi)、裝修費(fèi)，開一家店大概需要15萬元，回本周期快的話一個多月，慢的話兩個多月。”該銷售人員還表示，中藥冰淇淋每一種口味對應(yīng)一個經(jīng)方，商家不需要有醫(yī)藥資質(zhì)。

8月9日消息，長藥控股在互動平臺答復(fù)投資者提問時稱，“公司下屬子公司寧夏長藥良生已推出多種茶飲及藥食同源產(chǎn)品，包括以道地枸杞、黃芪為配方養(yǎng)肝茶15種，祛濕茶20種，八寶茶9種以及壓片糖果等。”

乐虎lehu168国际奶茶和冰淇淋加入中藥材后，擁有了“養(yǎng)生”概念，但它是否真能做到美味養(yǎng)生兩不誤？8月13日，有醫(yī)生在接受華西都市報、封面新聞記者采訪時表示，這類產(chǎn)品往往噱頭大于功效，建議消費(fèi)者理性選擇適合自己體質(zhì)的飲品。

除了中藥奶茶，中藥冰淇淋也突然成為新賽道進(jìn)入市場。據(jù)報道，在上海、武漢、哈爾濱等城市的冰淇淋門店中，“藥膳冰淇淋”備受追捧，一些中醫(yī)藥科研機(jī)構(gòu)也在發(fā)力。比如，黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院推出中藥雪糕，分別具有驅(qū)寒、飽腹和健脾功效。