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首先，擬組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室。歡迎優(yōu)秀的美食博主、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人積極加入我們的辦公室，助力鍋包肉推廣工作。近期，大家還將看到吉林市鍋包肉美食地圖和世界鍋包肉大賽紀(jì)錄片。歡迎大家多提寶貴意見，助力我們豐富和完善美食地圖。

第四，持續(xù)舉辦鍋包肉系列活動。吉林市將在整個(gè)暑假期間持續(xù)開展鍋包肉品鑒系列活動，做到每周有活動，肉香不停歇。在松江中路，市民和游客朋友可以隨時(shí)購買到網(wǎng)紅售賣車出售的即食鍋包肉，坐在家里也可以隨時(shí)點(diǎn)到名店名廚的鍋包肉外賣。歡迎大家關(guān)注“吉林市商務(wù)”微信公眾號，第一時(shí)間獲知鍋包肉品鑒新鮮資訊，讓您不錯(cuò)過每一次品鑒機(jī)會。

九游会体育官网吉林市商務(wù)局黨組成員、副局長仲偉巖介紹稱，6月29日—6月30日，以“大東山水迎天下·鍋包美譽(yù)源久長”為主題的世界鍋包肉大賽，在吉林市江南公園東門廣場舉行。大賽在世界中餐業(yè)聯(lián)合會、吉林省商務(wù)廳指導(dǎo)下，由吉林省飲食文化研究會、吉林市商務(wù)局主辦，吉林省東視傳媒有限公司、吉林市飯店餐飲烹飪協(xié)會執(zhí)行，為餐飲業(yè)界人士提供了交流互鑒的平臺，為市民和游客朋友們奉獻(xiàn)了一場前所未有的鍋包肉饕餮盛宴。

仲偉巖稱，本次大賽共有來自全國11個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的286名選手，包括各地名廚、“八大菜系”代表人物，還有新加坡、印度、韓國等外籍選手。大賽由17名專家、評委組成評委團(tuán)現(xiàn)場評審，吉林市江城公證處全程現(xiàn)場監(jiān)督公證。

其次，優(yōu)質(zhì)餐飲飯店將提供惠民措施。世界鍋包肉大賽金、銀、銅獎選手所屬飯店和一系列優(yōu)選飯店，將提升服務(wù)品質(zhì)，開展一系列的鍋包肉消費(fèi)惠民活動，讓食客們感受到豐富的消費(fèi)體驗(yàn)和意想不到的驚喜。

第三，吉林市特色美食將“組團(tuán)”發(fā)展。除了鍋包肉，吉林市還有極具本地特色的滿族烏拉火鍋、“三花一島”全魚宴、霧凇宴等廳堂盛宴，以及雪衣豆沙、吉林煎粉、吉林冷面、饸饹條等特色小吃。市民和游客朋友在西餐廳也可以品嘗到鍋包肉，在中餐廳還將看到新的“八碟八碗”。鍋包肉大王餐廳明星主廚，滿漢全席傳承人將為您奉獻(xiàn)頂級味道。

李震稱，吉林市想把鍋包肉這一東北地區(qū)特色美食，推向全國，推向世界，增強(qiáng)鍋包肉美食的區(qū)域認(rèn)同感、國內(nèi)行業(yè)辨識度，打造世界中餐新名片，帶動餐飲行業(yè)共榮共進(jìn)，促進(jìn)文旅商融合發(fā)展，讓全國人民品嘗鍋包肉美味，讓鍋包肉的版圖不斷擴(kuò)大。

經(jīng)過兩天的角逐，專業(yè)組和大眾組共有149名選手獲得獎勵。6月30日，專業(yè)組決賽順利完成。孫志剛等來自吉林、遼寧、黑龍江等地的5名選手獲得金獎，賽勇等9名選手獲得銀獎，張洪偉等18名選手獲得銅獎，另有68名選手獲得優(yōu)勝獎。

今年6月11日，吉林市政府新聞辦召開世界鍋包肉大賽新聞發(fā)布會。吉林市政府副秘書長李震當(dāng)時(shí)提到，鍋包肉作為東北特色美食和吉菜經(jīng)典菜肴，在吉林市膾炙人口，深受群眾喜愛，是百姓廚房的明星菜品，也是市民心中獨(dú)特的家鄉(xiāng)記憶。近年來，吉林市鍋包肉發(fā)展呈現(xiàn)蓬勃態(tài)勢，各大餐飲飯店鍋包肉受到熱捧。

公開資料顯示，鍋包肉是一道東北風(fēng)味菜，將豬或牛的里脊肉切片腌入味，裹上炸漿糊下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成，成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜適口。

仲偉巖強(qiáng)調(diào)，吉林市將以世界鍋包肉大賽為契機(jī)，對鍋包肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行長遠(yuǎn)規(guī)劃，著力將鍋包肉打造成地標(biāo)美食，將吉林市打造成為“世界鍋包肉之都”，為全國和全世界奉獻(xiàn)吉林市味道。

大賽分為專業(yè)組、大眾組、網(wǎng)友組，特設(shè)以烹飪預(yù)制菜形式參賽的產(chǎn)業(yè)組。專業(yè)組和大眾組現(xiàn)場參賽，其中，專業(yè)組設(shè)初賽和決賽，初賽選手每人完成1個(gè)固定命題操作，即傳統(tǒng)口味鍋包肉制作，成績排名前100名選手進(jìn)入決賽；決賽選手每人完成1個(gè)固定命題和1個(gè)創(chuàng)意命題操作，即傳統(tǒng)口味鍋包肉制作和創(chuàng)意鍋包肉制作。