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杭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心經(jīng)濟(jì)作物(西湖龍井茶服務(wù))科科長(zhǎng)顏韶兵介紹，“每個(gè)選手分到的青葉是800克，要求炒制完成之后不少于160克，手工炒制對(duì)火候、手法等都要求很高，很考驗(yàn)參賽者的功力，希望通過(guò)持續(xù)舉辦此類活動(dòng)，讓手工炒制技藝代代相傳?！?/p>

“我是2002年出生的，16歲開(kāi)始學(xué)炒茶，現(xiàn)在已經(jīng)第6年，我就住在茶村里，說(shuō)不上來(lái)是什么原因，但就是喜歡，我會(huì)一直走下去的。”張藝乘說(shuō)。

2022年杭州市西湖區(qū)新銳茶王張藝乘，師從國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目“綠茶制作技藝(西湖龍井)”省級(jí)代表性傳承人樊生華。他在當(dāng)日的比賽中獲得“青年龍井茶優(yōu)秀炒制能手”稱號(hào)。

开元168棋牌中新網(wǎng)杭州3月27日電(王逸飛 童林玨 吳梅娟)3月27日，杭州市第五屆龍井茶手工炒制技能大賽暨銀湖街道共茗共富產(chǎn)業(yè)突破啟動(dòng)儀式在杭州市富陽(yáng)區(qū)舉行。

當(dāng)日，30多名炒茶能手展開(kāi)角逐。一甩一捻間，茶香四溢。據(jù)悉，今年的比賽，從炒鍋到鮮葉都由主辦方指定，選手必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)單獨(dú)炒制，最后由專家現(xiàn)場(chǎng)盲評(píng)，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形、滋味、香氣、湯色、葉底等維度進(jìn)行評(píng)判。

巴玉金是杭州第四屆龍井茶手工炒制技能大賽“十大炒制能手”獲得者，當(dāng)日參賽的他很是謙虛，“今天就是來(lái)重在參與下，很開(kāi)心能看到越來(lái)越多的年輕人參賽，只要他們?cè)敢鈱W(xué)，我們就愿意教。”

據(jù)悉，舉辦此次活動(dòng)的富陽(yáng)銀湖地處龍井錢塘產(chǎn)區(qū)，茶葉種植面積有1.2萬(wàn)畝，茶葉經(jīng)營(yíng)主體1400余戶。包括其在內(nèi)，截至2023年，富陽(yáng)當(dāng)?shù)夭鑸@面積為6.96萬(wàn)畝，可采摘面積為6.35萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量2548.28噸，總產(chǎn)值達(dá)6.56億元。(完)