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“小面其實(shí)不‘小’,而是對(duì)小食材的大運(yùn)用?!蔽靼嘌馈稓W洲僑聲報(bào)》副總編輯單璟品嘗了重慶小面后說(shuō),“一碗小面背后,是重慶人滿滿的熱忱和對(duì)食材的精心處理”。(完)
“煮面、調(diào)料制作、臊子制作……”在重慶小面博覽館的體驗(yàn)區(qū)里,海外華文媒體代表通過(guò)觸碰顯示屏,親手調(diào)配一碗小面?!靶∶婵此坪?jiǎn)單,但里面學(xué)問(wèn)很大,只有多種調(diào)料搭配好比例,才能做出一碗合格的重慶小面?!薄鹅碀?jì)日?qǐng)?bào)》記者裴華松說(shuō)。
“目前,重慶小面品牌已成功登陸東南亞、北美、歐洲、南美等海外市場(chǎng),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)?!崩顣缘ふf(shuō),大渡口搶抓數(shù)字化新零售風(fēng)口,把小面打造成兼具獨(dú)特口味的街頭美食與預(yù)包裝食品便利性的新型產(chǎn)品,插上電商翅膀飛往世界各地。
同時(shí),大渡口區(qū)與電商平臺(tái)合作,聯(lián)合打造重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園,重慶小面博覽館就是電商直播的重要場(chǎng)景之一。當(dāng)?shù)剡€建立品牌線上銷(xiāo)售專區(qū),與郵政、銀行、機(jī)場(chǎng)、高鐵等開(kāi)展線下銷(xiāo)售合作,線上線下聯(lián)動(dòng)打造重慶小面品牌矩陣。
12日,“行走中國(guó)·2024海外華文媒體川渝行”參訪團(tuán)走進(jìn)位于重慶大渡口的重慶小面博覽館,了解重慶小面的歷史文化淵源、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)前景規(guī)劃等。
重慶小面博覽館所在的大渡口區(qū),將重慶小面產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)培育的百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群,積極推進(jìn)重慶小面產(chǎn)業(yè)鏈互補(bǔ),形成一條集生產(chǎn)加工、研發(fā)設(shè)計(jì)、品牌培育、電商銷(xiāo)售、物流配送等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。
大渡口區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)副主任李曉丹表示,為了讓重慶小面能夠奔赴世界,大渡口積極組織小面企業(yè)參與面向國(guó)際的大型展銷(xiāo)活動(dòng),并與東南亞知名電商企業(yè)達(dá)成合作,為重慶小面預(yù)包裝產(chǎn)品通過(guò)西部陸海新通道等物流網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)際市場(chǎng)打通渠道。
NG体育中新網(wǎng)重慶7月12日電 (梁欽卿)提起重慶的地方美食,小面以麻、辣、鮮、香的特色,在全國(guó)眾多面食中脫穎而出,不但是本地人早餐必不可少的美味,更是許多外地人到重慶必嘗的美食。
重慶小面博覽館是以重慶小面為主題的特色產(chǎn)業(yè)展館,總面積約350平方米,旨在通過(guò)重慶小面及相關(guān)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的展示,宣揚(yáng)重慶小面文化,推動(dòng)重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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