云南下關(guān)茶廠所在地大理是云南最早種茶、制茶的地區(qū)之一,茶馬古道重鎮(zhèn),也是中國國家非遺“下關(guān)沱茶制作技藝”的發(fā)源地,銷法沱便是沿用該技藝。
為何法國人對(duì)沱茶情有獨(dú)鐘?“因?yàn)椴柚杏歇?dú)特焦香味?!辈饛?qiáng)道出緣由,大理下關(guān)的高原氣候,讓熟茶渥堆發(fā)酵時(shí)在微生物、水、溫度的共同作用下轉(zhuǎn)化出特殊香氣。
昌金強(qiáng)曾與一眾普洱茶專家到法國紅酒莊園交流。他發(fā)現(xiàn),法國酒商們亦愛茶,收藏眾多云南普洱茶?!艾F(xiàn)場盲測(cè)紅酒時(shí),普洱茶和紅酒品鑒家們的選擇出奇一致,說明二者的醇香之氣異曲同工。這也印證了鐘愛紅酒的法國人為何偏愛云南沱茶?!?/p>
從事茶葉外貿(mào)工作近50年的昌金強(qiáng)是銷法沱出海的見證者。他介紹,1976年,法國商人費(fèi)瑞德·甘普爾(Fred Kempler)在香港經(jīng)商時(shí)發(fā)現(xiàn)形似鳥窩、色澤紅褐的云南沱茶,鐘愛非常。赴滇考察后立即訂購近2噸發(fā)往法國銷售。此茶從而得名“銷法沱”。
后來,云南沱茶不斷創(chuàng)新,與人參、蓮花、茴香、玫瑰等結(jié)合,推出風(fēng)味袋泡茶。來自吉林、四川、廣西等中國各地的物產(chǎn)與沱茶“搭檔”,不但暈染法蘭西,還銷往歐洲多地。
“當(dāng)時(shí)媒介不發(fā)達(dá),為推廣銷法沱,甘普爾開著一輛大篷車,帶著妻兒開始了持續(xù)數(shù)月的環(huán)法旅行?!辈饛?qiáng)說,甘普爾在沿途的茶葉公司孜孜不倦地介紹來自東方的“鳥窩茶”,還邀請(qǐng)中法醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)進(jìn)行醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn),沱茶降血脂、降低膽固醇等功效受到認(rèn)可,也在法國藥店、保健品店銷售。
万亿贵宾会活动申请16日,云南下關(guān)茶廠對(duì)外貿(mào)易有限責(zé)任公司內(nèi),產(chǎn)品質(zhì)量總監(jiān)昌金強(qiáng)正指揮工人將印有標(biāo)志性紅色“Tuocha”圖樣的中法建交60周年紀(jì)念款銷法沱打包裝箱,運(yùn)往法國,參加將于5月21日國際茶日在巴黎舉行的2024年“云騰四?!ぼ鴦?dòng)天下”中國(云南)茶文化歐洲推廣活動(dòng)。
“1990年,我們?cè)诜▏疾欤蜍嚊]零錢,司機(jī)便讓我們用沱茶抵車費(fèi)??梢姰?dāng)時(shí)沱茶在法國的認(rèn)知度?!辈饛?qiáng)回憶,因應(yīng)市場需求,1992年云南沱茶袋泡茶推出,深入法國1800多家超市,銷量倍增。“到1998年,每年有1100萬盒云南袋泡沱茶銷往法國。為減少旺季脫銷情況,以空運(yùn)補(bǔ)貨,創(chuàng)下整機(jī)空運(yùn)茶葉的歷史?!?/p>
中國云南是世界茶樹核心原產(chǎn)地。1894年法國里昂世博會(huì)上,已有云南七子餅茶身影;1897年,英法先后在云南思茅設(shè)立海關(guān),普洱茶由此進(jìn)入歐洲人的茶杯。
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