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大?。?em>79.9MB語言:中文
類別:耐玩不厭系統(tǒng):Android/iOS
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這是一款密室逃脫游戲!
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④公平競技 綠色環(huán)境
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酒香也怕巷子深。老字號餐飲要在激烈的市場競爭中脫穎而出,還要積極探索數(shù)字化應(yīng)用,嘗試線上線下雙渠道運營。據(jù)美團發(fā)布的《2023餐飲老品牌消費報告》,美團、大眾點評收錄10年及以上餐飲老品牌到店團購訂單同比增長90%??梢哉f,借助相關(guān)平臺推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型,擴大服務(wù)供給,一批老字號餐飲實現(xiàn)了高效觸達(dá)消費者。
民以食為天。逢年過節(jié),餐飲業(yè)總是濃濃煙火氣。據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測,今年“五一”假期,商務(wù)部重點監(jiān)測餐飲企業(yè)銷售額同比增長7.1%。老字號餐飲表現(xiàn)尤為亮眼,消費熱度持續(xù)攀升。一些老字號餐飲店還成了熱門打卡地,不僅包間一間難求,有的餐飲門店甚至在開餐前1個小時就開始排隊等位。
876棋盘app下载老字號餐飲要根據(jù)新需求調(diào)整產(chǎn)品、服務(wù)、管理模式,滿足人們多樣化消費需求;積極探索數(shù)字化應(yīng)用,嘗試線上線下雙渠道運營,以吸引更多消費者。
老字號餐飲的底氣在“老”,出路在“新”。因此,積極應(yīng)變至關(guān)重要。過去,中國人的飲食習(xí)慣偏愛重油高糖食物,如今人們注重均衡飲食,在意消費場景,還樂于拍照在社交平臺上分享。這就需要老字號餐飲適時調(diào)整產(chǎn)品、服務(wù)、管理模式,滿足人們多樣化消費需求。湖南長沙的火宮殿,為迎合年輕人口味和興趣,在門店、庭院里增設(shè)打卡點,增加文創(chuàng)產(chǎn)品等,不僅收獲了大批好評和訂單,也為其他老字號餐飲提供了可借鑒經(jīng)驗。
老字號餐飲贏得更多青睞,靠的是適應(yīng)市場需求,不再“倚老賣老”,在守正創(chuàng)新中開辟新空間。在很多人心中,一個地方的老字號餐飲,代表著這個地方的味道、特色。比如去上海,很多人都會吃一吃小籠包,有著140多年歷史的南翔小籠,至今仍堅守著最初的制作工藝,拳頭產(chǎn)品始終保持原汁原味,唯一變化的是適應(yīng)消費者需求創(chuàng)新推出的多樣化口味。到北京,很多游客都會去嘗一嘗豆汁的味道,豆汁冰激凌就是護國寺小吃拉近與消費者距離的創(chuàng)新之舉。
剛剛過去的“五一”假期,老字號餐飲消費持續(xù)升溫釋放了積極信號,也符合餐飲質(zhì)價比消費大趨勢。眼下,隨著餐飲消費結(jié)構(gòu)逐漸年輕化,老字號餐飲如何進一步吸引年輕人,讓這樣的熱度持續(xù)更久些、影響更廣些,是每家老字號餐飲高質(zhì)量發(fā)展不可回避的話題。
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