除了白蓮藕,馬踏湖區(qū)還長出2萬畝的蘆葦。湖區(qū)民眾利用蒲草、葦葉編織成手工藝品,成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。目前,馬踏湖白蓮藕年產(chǎn)值約3000萬元,葦編產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破7000萬元,帶動(dòng)2000余人就業(yè),實(shí)現(xiàn)了農(nóng)戶、集體、產(chǎn)業(yè)“三贏”。(完)
盛夏時(shí)節(jié),烈日炎炎,馬踏湖區(qū)星羅棋布的藕田里荷葉如蓋,白蓮綻放,脆嫩的鮮藕正待收獲。面對超過30℃的高溫酷暑,年過七旬的宋呈現(xiàn)套上“膠叉”后,大步走進(jìn)他種植的20畝藕池。他撥開身旁比他還要高的荷葉,用腳尖來回試探藕的位置,順著荷葉莖摸下去,很快從淤泥中摸到一段蓮藕。斷把、洗泥,一截完整的、白嫩嫩的鮮藕便從水中浮現(xiàn)出來。
白蓮藕種植讓當(dāng)?shù)嘏恨r(nóng)的腰包鼓了起來。宋呈現(xiàn)是馬踏湖區(qū)的踩藕“老把式”,年輕時(shí)替村集體和別人家踩藕。前些年,他自己承包了20畝藕田,一年兩季踩藕基本上是自己操作。宋呈現(xiàn)說:“除去人工、肥料成本,一畝藕田一年大概有3000元(人民幣,下同)純收入,這樣算起來,20畝地就有6萬元,收入還是比較可觀的?!?/p>
互博国际客户端主页身處“藕花深處”的宋呈現(xiàn),躬著身子從水下?lián)瞥鲆还?jié)蓮藕,用清水沖洗干凈后,掰成兩段,直接送入口中。對于淄博市桓臺(tái)縣馬踏湖區(qū)的藕農(nóng)們來說,這一口夾雜著荷香的“清脆”,是夏日不可多得的美味,也是對他們辛勞一年的最好回報(bào)。
作為馬踏湖有名的特產(chǎn),白蓮藕承載著藕農(nóng)、經(jīng)銷商的致富希望。宋京鈺時(shí)常會(huì)帶著經(jīng)銷商到馬踏湖區(qū)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),他想讓經(jīng)銷商看一看白蓮藕的生長環(huán)境?!靶r(shí)候,馬踏湖曾遭到嚴(yán)重污染,大人們都叫它‘醬油湖’。”宋京鈺說,在被污染的湖水中種植出來的白蓮藕,一度失去了清香味,沒有客戶需求,賣不出去。
在宋呈現(xiàn)的印象中,桓臺(tái)縣自2008年開始啟動(dòng)馬踏湖治理工程。“企業(yè)的廢水不能再往湖中排放,還引水補(bǔ)給馬踏湖?!彼纬尸F(xiàn)說,生態(tài)環(huán)境改善后,水清了,藕甜了,白蓮藕的品質(zhì)越來越好,銷售也不愁了。
“膠叉”是當(dāng)?shù)孛癖娮灾频牟扰骸吧衿鳌?。不論是夏季踩藕還是冬季踩藕,藕農(nóng)們每天六七個(gè)小時(shí)連續(xù)在水中作業(yè),需要穿一件方便干活的“膠叉”防水服。一套“膠叉”重約七八公斤,雖然能隔水,但是夏季穿在身上異常悶熱。從藕田里上來后,脫下“膠叉”,倒過來,里面能淌出一溜汗水。
當(dāng)宋呈現(xiàn)在馬踏湖的藕花深處“爭渡”時(shí),今年41歲的宋京鈺正將篩選過的白蓮藕進(jìn)行真空包裝,再發(fā)往北京、上海等一線城市?!艾F(xiàn)在每天發(fā)貨量在1000斤左右,價(jià)格賣到20多元一斤?!彼尉┾晱氖掳咨徟轰N售已經(jīng)十幾年,最初只在當(dāng)?shù)劁N售,近年來他通過抖音、一畝田等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),將馬踏湖畔的這一特色農(nóng)產(chǎn)品銷售出去,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)嘏恨r(nóng)增收致富。
馬踏湖白蓮藕是桓臺(tái)縣當(dāng)?shù)氐拿裕滟|(zhì)地細(xì)膩、味清脆香甜,圓潤如白玉,入口沒有一點(diǎn)渣子。當(dāng)?shù)孛癖姇?huì)在盛夏時(shí)節(jié)將剛剛長成的白蓮藕挖出,洗凈后裹入荷葉中,用拳頭輕錘擊碎,再拌入白糖,做成糖拌白蓮藕,這是湖區(qū)本地最傳統(tǒng)的“錘藕”吃法。
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