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赢咖平台登近日,福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布25批次食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,存在重金屬污染、食品添加劑超標(biāo)、微生物污染、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等多個(gè)問(wèn)題,涉及沃爾瑪、永輝等多當(dāng)?shù)囟嗉页小?/p>
(六)標(biāo)稱(chēng)蒼南鴻澤食品有限公司2023年10月12日生產(chǎn)的鹽漬海蜇,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷(xiāo)售單位為寧德市蕉城區(qū)蕉南昇海副食品店。蒼南鴻澤食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請(qǐng)復(fù)檢;經(jīng)復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑,少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,一般只對(duì)皮膚、眼有刺激癥狀?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。
(六)寧德東寧百貨有限公司購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的鐵棍山藥(購(gòu)進(jìn)日期為2023年11月21日),咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類(lèi)高效低毒殺蟲(chóng)劑,用于葉面噴霧及土壤灌根處理,其施藥后迅速被內(nèi)吸,并傳導(dǎo)到植株各部位,對(duì)刺吸式害蟲(chóng)如蚜蟲(chóng)、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。噻蟲(chóng)嗪屬于低毒農(nóng)藥,一般不會(huì)引起中毒事故?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)規(guī)定,莢可食類(lèi)豆類(lèi)蔬菜(菜豆除外)中噻蟲(chóng)嗪的最大殘留限量為0.3mg/kg。
多菌靈是一種廣譜性殺菌劑,對(duì)多種作物因真菌引起的病害具有防治效果。長(zhǎng)期食用多菌靈超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
(一)標(biāo)稱(chēng)陜西大荔沙苑黃花有限責(zé)任公司2023年8月15日生產(chǎn)的黃花菜,鉛(以Pb計(jì))不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求,銷(xiāo)售單位為福建永輝超市有限公司泉州市晉江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店。福建永輝超市有限公司泉州市晉江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請(qǐng)復(fù)檢;經(jīng)復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。
倍硫磷是一種廣譜、高效的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑,對(duì)多種害蟲(chóng)有效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,豆類(lèi)蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪,為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類(lèi)殺蟲(chóng)劑,是目前防治雙翅目昆蟲(chóng)效果較好的生態(tài)農(nóng)藥?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。
(二)寧德市蕉城區(qū)城南橋元餐飲店銷(xiāo)售的油條(購(gòu)進(jìn)日期為2023年11月3日),鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(十一)廈門(mén)市思明區(qū)顏德芳水產(chǎn)攤銷(xiāo)售的長(zhǎng)豆角(訂單日期為2023年11月22日),噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(一)標(biāo)稱(chēng)石獅市鑫隆食品有限責(zé)任公司2023年10月23日生產(chǎn)的牛角咸沙拉,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,銷(xiāo)售單位為廈門(mén)市海滄區(qū)朱宏霖便利店。
(五)廈門(mén)市同安區(qū)馨康樂(lè)水果店銷(xiāo)售的新鮮青橄欖(訂單日期為2023年11月25日),三氯蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(九)屏南華寧購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司屏南東環(huán)店銷(xiāo)售的長(zhǎng)豆(豇豆)(購(gòu)進(jìn)日期為2023年12月26日),滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。屏南華寧購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司屏南東環(huán)店對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請(qǐng)復(fù)檢;經(jīng)復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,噻蟲(chóng)胺在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg;在茄果類(lèi)蔬菜(番茄除外)中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
(四)莆田市荔城區(qū)張鎮(zhèn)村環(huán)好超市銷(xiāo)售的山藥(訂單日期為2023年11月24日),咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(一)寧德市蕉城區(qū)城南明華包子店銷(xiāo)售的油條(購(gòu)進(jìn)日期為2023年11月3日),鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(一)廈門(mén)市思明區(qū)豆豆李生鮮店銷(xiāo)售的長(zhǎng)豇豆(訂單日期為2023年11月18日),噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
(三)沃爾瑪(廈門(mén))商業(yè)零售有限公司海滄濱湖分店銷(xiāo)售的S包裝韭菜(購(gòu)進(jìn)日期為2023年11月19日),鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。沃爾瑪(廈門(mén))商業(yè)零售有限公司海滄濱湖分店對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請(qǐng)復(fù)檢;經(jīng)復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)規(guī)定,糕點(diǎn)中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料》(GB 7101-2022)中規(guī)定,固體飲料中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)5×104CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
(六)寧德市東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)瑞棟生鮮食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的生姜(訂單日期為2023年11月19日),鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鉛是一種常見(jiàn)的重金屬元素污染物,長(zhǎng)期食用鉛超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的血液系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害?!兜乩順?biāo)志產(chǎn)品 大荔黃花菜》(DB 61/ T559-2013)中規(guī)定,大荔黃花菜中鉛的最大限量值為0.2mg/kg?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)中規(guī)定,新鮮蔬菜(蕓薹類(lèi)蔬菜、葉菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、生姜、薯類(lèi)除外)中鉛的最大限量值為0.1mg/kg;蕓薹類(lèi)蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、生姜、薯類(lèi)中鉛的最大限量值為0.2mg/kg。
(三)福州市臺(tái)江區(qū)愛(ài)果者水果店銷(xiāo)售的【整果】檀香青橄欖(訂單日期為2023年11月26日),三氯蔗糖不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng),防腐效果好,是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品,可能對(duì)肝臟、腎臟、骨骼生長(zhǎng)造成危害?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))在預(yù)制水產(chǎn)品(半成品)中的最大使用量為0.075g/kg。鹽漬海蜇中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用,也可能是在使用過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量。
(十)廈門(mén)永輝商業(yè)有限公司海天超市銷(xiāo)售的蔥(購(gòu)進(jìn)日期為2023年11月22日),氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。廈門(mén)永輝商業(yè)有限公司海天超市對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議,并申請(qǐng)復(fù)檢;經(jīng)復(fù)檢后,維持初檢結(jié)論。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹(shù)、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲(chóng),也能防治動(dòng)物體上的寄生蟲(chóng),具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品,可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在鱗莖類(lèi)蔬菜(韭菜除外)中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
(四)寧德市東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)三合圓食品店銷(xiāo)售的老姜(訂單日期為2023年11月21日),鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三氯蔗糖又名蔗糖素,是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,也是最接近蔗糖的一種甜味劑。三氯蔗糖熱量低,不容易產(chǎn)生齲齒,安全性較高。橄欖中三氯蔗糖超標(biāo)的原因可能是生產(chǎn)單位為了增加產(chǎn)品甜味超范圍使用所致。
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害,但長(zhǎng)期食用鋁超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降,影響兒童智力發(fā)育。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨可應(yīng)用于油炸面制品,其添加量“按生產(chǎn)需要適量使用”,終產(chǎn)品中鋁的殘留量不得超過(guò)100mg/kg。鋁的殘留量超標(biāo)的原因,可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁添加劑。
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