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苔菜月餅是寧式月餅的“招牌”，采用優(yōu)質(zhì)苔條為主要餡料，加入了芝麻、果仁、桃仁等配料，苔菜細嫩色綠，酥皮光潔、層次均勻，口感豐富。尤其是苔條的特殊口味帶來的鮮甜感，是其他餡料無法復刻的。

然而，在這股創(chuàng)新浪潮中，傳統(tǒng)月餅依舊占據(jù)著人們心中不可替代的位置。它不僅僅是一種食物，更是承載著幾代人中秋記憶的情感紐帶，那份質(zhì)樸與溫情，讓人難以忘懷。

“傳統(tǒng)月餅盡管制作流程繁復，卻蘊含著老底子的口感與情懷。”蔣旭強直言，經(jīng)典寧式月餅是每個寧波人心中的“白月光”，雖然沒有華麗的外包裝，也沒有精美的造型，卻保留了質(zhì)樸的口感，“或許這也是大家爭相購買的原因之一”。

細觀當下市場，月餅界正經(jīng)歷著一場前所未有的創(chuàng)新與變革。生產(chǎn)商們不斷推陳出新，力求在傳承中尋求突破，賦予月餅更多的時代氣息與文化內(nèi)涵。

九五至尊vi9599888中新網(wǎng)杭州9月15日電(林波)在浙江杭州，榨菜與鮮肉的巧妙融合成就了榨菜鮮肉月餅的獨特風味；寧波則以寧式苔菜月餅著稱，其甜中帶咸、咸里透香的韻味令人回味無窮；紹興，巧妙地將黃酒的醇厚融入月餅之中……時值中秋節(jié)來臨前夕，浙江各地傳統(tǒng)月餅紛紛登臺，上演著一場場味蕾的盛宴與文化的交流。

在紹興，可以說“萬物皆可黃酒味”。黃酒與各種食材的跨界融合層出不窮，黃酒棒冰、黃酒巧克力、黃酒拿鐵等新式口味深受年輕人喜愛。

除此之外，在浙江的城市版圖上，還有溫州蒼南橋墩月餅、衢州杜澤桂花月餅等諸多不同口味的傳統(tǒng)月餅。這些老底子口味月餅始終穩(wěn)坐“C位”，以其經(jīng)典的味道和深厚的文化底蘊，贏得了無數(shù)食客的心。(完)

黃酒月餅，更是紹興人中秋佳節(jié)不可或缺的傳統(tǒng)美食。利用黃酒作為輔料，配以金華火腿肉制成的黃酒月餅酒香濃郁，不僅讓本地人愛不釋口，也讓遠道而來的游客為之傾倒。

據(jù)傳，杭州榨菜鮮肉月餅的起源，和康熙皇帝還有關系。當年康熙來杭州，一位糕點師傅給他做了榨菜鮮肉月餅，頗受稱贊。于是，榨菜鮮肉月餅口口相傳、迅速走紅，也成了杭州的味覺記憶。

“榨菜鮮肉月餅，是杭州中秋獨有的味覺記憶?！痹诤贾萑肆职踩粞壑?，剛出爐時熱氣騰騰、表皮酥脆、內(nèi)餡鮮美多汁的榨菜鮮肉月餅，是任何新潮月餅都無法替代的“舌尖擔當”，“榨菜的爽脆與鮮肉的醇厚完美交融，美味極了”。