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2022年8月29日—30日，首次粵澳餐廳服務(wù)員“一試三證”在珠海舉行。該項(xiàng)目考核采用真實(shí)對(duì)客服務(wù)模式，綜合評(píng)價(jià)考生的儀容儀表儀態(tài)、工作組織能力、語(yǔ)言溝通能力等。

在“一試三證”人才評(píng)價(jià)中，廣東積極發(fā)揮企業(yè)在技能人才評(píng)價(jià)中的“指揮棒”作用。廣州市組織發(fā)動(dòng)餐飲服務(wù)領(lǐng)域院校、龍頭企業(yè)參與，推動(dòng)“一試三證”評(píng)價(jià)模式落地?！敖⒒浉郯穆殬I(yè)技能評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則的互認(rèn)銜接，企業(yè)的人才培養(yǎng)將更專業(yè)化、國(guó)際化、權(quán)威化，更貼近一線產(chǎn)業(yè)需求，有助于提升行業(yè)的素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。”嶺南集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。該集團(tuán)全程參與餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員的“一試三證”標(biāo)準(zhǔn)制定、試題開發(fā)與認(rèn)證，選派25人參加并通過(guò)了餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員的“一試三證”考試。

“有了‘一試三證’證書，我在大灣區(qū)創(chuàng)業(yè)的信心更堅(jiān)定了?！弊罱瑮钽懣嫡谠O(shè)計(jì)自己的發(fā)型作品集，等拿到了紙質(zhì)證書后，他還打算把證書展示在作品集中。未來(lái)，他希望自己能繼續(xù)用專注嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度為顧客設(shè)計(jì)好每一款發(fā)型。

粵澳雙方專家針對(duì)服務(wù)過(guò)程中的細(xì)節(jié)，進(jìn)行了探討。例如，服務(wù)員在為客人更換骨碟時(shí)，能否將撤下的骨碟和干凈的骨碟放在同一個(gè)托盤內(nèi)。雙方專家探討后，一致認(rèn)為同時(shí)撤、換骨碟雖然能提高工作效率，但與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)相違背，應(yīng)先撤后換。同時(shí)，廣東專家積極借鑒世界技能大賽評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化評(píng)價(jià)要點(diǎn)，更客觀、公正地評(píng)價(jià)考生。例如在儀表儀容儀態(tài)部分，明確制服、皮鞋、頭發(fā)、指甲、飾物等具體要求，符合即得分，不符合即不得分。

在創(chuàng)業(yè)的這半年里，楊銘康為形形色色的顧客理發(fā)、燙發(fā)。從發(fā)型設(shè)計(jì)到洗發(fā)、剪發(fā)，再到燙發(fā)、染發(fā)，楊銘康對(duì)每個(gè)步驟都親力親為?！皠倓?chuàng)業(yè)，我還不知道自己的價(jià)值，于是在每次美發(fā)后都由顧客自由付費(fèi)。令我詫異的是，幾乎所有顧客都付了比市價(jià)還要高的費(fèi)用，這是對(duì)我手藝的認(rèn)可?！睏钽懣嫡f(shuō)。

2005年，鐘慧琴?gòu)膹V州市輕工技師學(xué)院畢業(yè)后進(jìn)入酒店行業(yè)。2013年，她來(lái)到中國(guó)大酒店，從基層服務(wù)員做起，如今負(fù)責(zé)安排員工做特項(xiàng)清潔與維護(hù)。

經(jīng)過(guò)多番考察，今年2月，楊銘康決定回到大灣區(qū)，在深圳南頭古城開了一家發(fā)型工作室。“大灣區(qū)有著多元文化，我感受到來(lái)自全國(guó)各地同胞在這里打拼的活力。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這里是一個(gè)很適合做文化交流、提升設(shè)計(jì)靈感的地方?！?/p>

當(dāng)時(shí)，年僅20歲的廣州小伙黎煒軒是廣州市輕工技師學(xué)院旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生，他也是首批參加餐廳服務(wù)員“一試三證”考試的考生之一?！翱荚囃τ须y度的，分為筆試和實(shí)操兩部分，筆試過(guò)了才有資格參加實(shí)操?！崩锜樮幓貞?。

乐鱼网站冠名大巴黎香港居民楊銘康在深圳開美發(fā)工作室，通過(guò)了美發(fā)師“一試三證”考試；廣州小伙憑借“一試三證”證書，成功敲開澳門一家法國(guó)餐廳的大門……近年來(lái)，隨著粵港澳技能人才評(píng)價(jià)交流合作的推進(jìn)，無(wú)論是“北上”創(chuàng)業(yè)的港澳青年，還是“南下”尋夢(mèng)的內(nèi)地英才，他們正通過(guò)“一試三證”獲得在大灣區(qū)跨區(qū)域就業(yè)創(chuàng)業(yè)的新機(jī)遇。

“這些證書是對(duì)我美發(fā)技能的肯定，也有助于我開拓客源。”來(lái)自香港的楊銘康目前在深圳經(jīng)營(yíng)一家發(fā)型工作室。今年5月，他順利通過(guò)了美發(fā)師“一試三證”考試，將獲得美發(fā)師內(nèi)地職業(yè)技能等級(jí)證書、香港專業(yè)能力評(píng)估證書、澳門職業(yè)能力證明書。“一試三證”職業(yè)技能證書，見證著粵港澳三地共建大灣區(qū)技能人才評(píng)價(jià)規(guī)范，為技能人才在大灣區(qū)流動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供了便利。

廣州市輕工技師學(xué)院老師童亞莉是餐廳服務(wù)員“一試三證”試點(diǎn)考試職業(yè)技能評(píng)價(jià)專家之一，也是當(dāng)時(shí)專家組中唯一一位來(lái)自廣東的院校教師代表?！拔覀兒蛠?lái)自澳門的專家一起探索評(píng)價(jià)規(guī)范、考核標(biāo)準(zhǔn)、考核試題。”童亞莉表示。

“粵港澳三地對(duì)美發(fā)師的技術(shù)要求有相似之處，加上我此前在香港和內(nèi)地都系統(tǒng)學(xué)習(xí)過(guò)，美發(fā)師‘一試三證’考試對(duì)我來(lái)說(shuō)還是比較容易的?！睏钽懣嫡J(rèn)為，“獲得三地的美發(fā)師技能證書后，我以后在粵港澳大灣區(qū)就業(yè)創(chuàng)業(yè)更吃香，甚至去到日韓等國(guó)，也會(huì)得到認(rèn)可?！苯衲?月，跟楊銘康一起參加考試的還有18名來(lái)自大灣區(qū)各地的美發(fā)從業(yè)者。

2022年8月，首次粵澳餐廳服務(wù)員“一試三證”試點(diǎn)考試在珠海橫琴舉行。36名粵澳考生順利通過(guò)考試，獲得由廣東省人社部門認(rèn)可的評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的職業(yè)技能等級(jí)證書、由澳門特別行政區(qū)政府勞工事務(wù)局頒發(fā)的職業(yè)技能證明書以及由澳門旅游學(xué)院頒發(fā)的技能證書。

楊銘康曾在香港大學(xué)專業(yè)進(jìn)修學(xué)院教了10年攝影課，3年前，他決定換一條職業(yè)賽道——美發(fā)師。他不僅在香港當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)美發(fā)技能，還曾到上海、山東等地進(jìn)修打磨技藝。

從布置碟子、刀叉、酒杯等餐具，到推介餐廳的特色菜品、飲品，再到為客人上菜、介紹廚師創(chuàng)意，黎煒軒直言，“這一年多以來(lái)，我學(xué)到了很多法餐知識(shí)，包括飲食文化、法餐搭配?！彼€在工作中認(rèn)識(shí)了來(lái)自世界各地的同事、朋友，其中不乏來(lái)自印度、意大利的廚師和來(lái)自法國(guó)的餐廳經(jīng)理。同時(shí)，他的英文口語(yǔ)也得到鍛煉提升?！拔視?huì)在這里繼續(xù)工作下去，這一切都源于‘一試三證’證書，讓我獲得了這么好的工作機(jī)會(huì)?！?/p>

“一試三證”人才評(píng)價(jià)工作，為粵港澳大灣區(qū)從業(yè)人員搭建了職業(yè)能力互鑒的交流平臺(tái)，成功將內(nèi)地技能人才評(píng)價(jià)制度引入港澳地區(qū)，促進(jìn)粵港澳技能人才的自由流動(dòng)。

培養(yǎng)技能人才，標(biāo)準(zhǔn)先行。粵港澳三地發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，共建大灣區(qū)技能人才評(píng)價(jià)規(guī)范。“一試三證”人才評(píng)價(jià)模式以國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，將中國(guó)港澳地區(qū)、國(guó)際上先進(jìn)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和能力評(píng)價(jià)方法進(jìn)行整合，在“求同存異”基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌?？荚嚨脑u(píng)價(jià)規(guī)范、考核試題、考核方式等均由粵港澳三地專家共同協(xié)商制定，更貼近大灣區(qū)的真實(shí)崗位要求，考試難度更大，對(duì)考生綜合職業(yè)能力的要求更高。

此外，港澳專業(yè)人士?jī)?nèi)地執(zhí)業(yè)、往來(lái)港澳人才簽注試點(diǎn)、境外職業(yè)資格證書在南沙受認(rèn)可……我們看見粵港澳大灣區(qū)人才協(xié)同不斷走深走實(shí)。

如今，黎煒軒平日里居住在珠海，每到中午12點(diǎn)半就出發(fā)前往拱北口岸，出了關(guān)口，乘上通勤車輛，不到下午2點(diǎn)，他便抵達(dá)餐廳，開啟一天的工作。

為進(jìn)一步做好“一試三證”技能人才評(píng)價(jià)工作，去年3月，粵澳合作“一試三證”餐廳服務(wù)員職業(yè)技能人才評(píng)價(jià)考評(píng)員培訓(xùn)班在珠海橫琴舉行。此外，粵港澳還建立了定期會(huì)議工作機(jī)制，共同研究“一試三證”人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)模式。“一試三證”技能人才評(píng)價(jià)合作，是粵港澳三地共同探索的一種新型人才評(píng)價(jià)模式。近年來(lái)，廣東省人社廳聯(lián)合港澳有關(guān)合作機(jī)構(gòu)，先后在橫琴設(shè)立“粵澳合作技能人才評(píng)價(jià)工作站”、在南沙設(shè)立“粵港澳合作技能人才評(píng)價(jià)工作站”，通過(guò)工作站推動(dòng)更多新“一試三證”合作項(xiàng)目落地，共同打造高素質(zhì)的灣區(qū)技能人才隊(duì)伍。

在學(xué)習(xí)、考證過(guò)程中，楊銘康發(fā)現(xiàn)，內(nèi)地的燙發(fā)技術(shù)發(fā)展得很快，燙發(fā)藥水、燙發(fā)工具都非常豐富，發(fā)型設(shè)計(jì)也非常多元?！皡⒓涌甲C，有助于提升我的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?！睏钽懣抵饾u完善工作流程和工作方式，用不同的理發(fā)工具搭配不同藥水，設(shè)計(jì)出風(fēng)格多元、貼合消費(fèi)者個(gè)性的發(fā)型。每當(dāng)與香港顧客、同行交流時(shí)，他都會(huì)將內(nèi)地先進(jìn)的美發(fā)理念傳遞給他們。

“一試多證”專項(xiàng)合作將把更多職業(yè)工種納入評(píng)價(jià)范圍，為技能人才在粵港澳大灣區(qū)實(shí)現(xiàn)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)提供便利，為大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展提供人才支撐。

接下來(lái)，粵港澳三地將在旅游餐飲、工程科技、護(hù)理服務(wù)等領(lǐng)域拓展“一試三證”及“一試兩證”合作。除了開展大灣區(qū)技能人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)技術(shù)及規(guī)范對(duì)接，引進(jìn)港澳地區(qū)在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先、有較高認(rèn)可度的培養(yǎng)評(píng)價(jià)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)國(guó)家技能人才評(píng)價(jià)制度在港澳推廣實(shí)施，還推動(dòng)職業(yè)院校（技工院校）師資開展雙向交流，為大灣區(qū)培養(yǎng)適合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和創(chuàng)新開放包容的高素質(zhì)技能人才隊(duì)伍。

在合作協(xié)議簽訂方面，《職業(yè)技能人才評(píng)價(jià)合作框架協(xié)議》《“一試多證”三方合作協(xié)議》相繼簽訂?！斑@將進(jìn)一步豐富粵港澳大灣區(qū)高水平人才高地建設(shè)的內(nèi)涵，推進(jìn)大灣區(qū)技能人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)技術(shù)及規(guī)范對(duì)接，引進(jìn)港澳地區(qū)在行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先、有較高認(rèn)可度的培養(yǎng)評(píng)價(jià)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，推進(jìn)國(guó)家職業(yè)技能人才評(píng)價(jià)制度在港澳地區(qū)推廣實(shí)施。”廣東省職業(yè)技能服務(wù)指導(dǎo)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

“我還從中學(xué)習(xí)到許多解決突發(fā)狀況的方法，思維變得更靈活，也將從考試中學(xué)習(xí)到的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)分享給其他員工。”鐘慧琴說(shuō)。通過(guò)“一試三證”考核，作為部門主管的她既提高了職業(yè)素質(zhì)，還給日后工作與管理提供了指引方向，“未來(lái)我希望能成為酒店客房領(lǐng)域的專家，能為酒店培養(yǎng)更多專業(yè)技能人才。”

營(yíng)業(yè)3個(gè)月后，楊銘康遇上了一次職業(yè)新機(jī)遇——美發(fā)師“一試三證”考試?！皟赡昵?，我就了解到參加這場(chǎng)考試可以同時(shí)考取大灣區(qū)多地的職業(yè)資格證，非常有用?！睏钽懣当硎尽?/p>

今年7月，中國(guó)大酒店的樓層副管家鐘慧琴通過(guò)了高級(jí)客房服務(wù)員“一試多證”考試，“一次考試能拿到三份證書，提升了自己的競(jìng)爭(zhēng)力，讓我對(duì)職業(yè)發(fā)展前途更有信心?！?/p>

粵港澳大灣區(qū)人才協(xié)同的故事還在不斷書寫。為推動(dòng)粵港澳大灣區(qū)高水平人才高地建設(shè)，2022年，在廣州工作的16名港澳工程人才獲頒內(nèi)地職稱證書，成為全國(guó)獲評(píng)內(nèi)地職稱的首批港澳人士。去年，《廣州市南沙區(qū)境外職業(yè)資格認(rèn)可清單》發(fā)布，“含金量高、認(rèn)可度高、需求度高”的6大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)146項(xiàng)境外職業(yè)資格證書在南沙獲得認(rèn)可。作為首批獲得內(nèi)地高級(jí)工程師資格認(rèn)可的香港執(zhí)業(yè)人員，黎祥掀每周乘坐高鐵往返香港、廣州之間，參與慶盛項(xiàng)目工作。“相關(guān)政策發(fā)布后，不僅解決了境外專業(yè)人才的職業(yè)資格問(wèn)題，我們還可和本地市民一樣享受同等服務(wù)，破解在南沙工作生活遇到的住房、醫(yī)療等難題?！崩柘橄票硎尽?/p>

黎煒軒向記者介紹，他們學(xué)校是世界技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目的集訓(xùn)基地，經(jīng)常舉辦大灣區(qū)技能交流盛會(huì)，在校期間他練就了扎實(shí)基本功，曾獲得廣東省第三屆職業(yè)技能大賽餐廳服務(wù)項(xiàng)目銀獎(jiǎng)。去年6月，黎煒軒得知澳門一家法國(guó)餐廳正在招聘，他以“一試三證”證書為敲門磚，順利通過(guò)了面試。“我希望去澳門體驗(yàn)不一樣的工作環(huán)境?！彪S后，黎煒軒申請(qǐng)到了澳門工作簽證，踏上職業(yè)生涯的新征程。

高級(jí)客房服務(wù)員考核，注重的是客房清潔完成后的檢查工作和房間布置服務(wù)。在備考“一試三證”考試前夕，鐘慧琴與其他考生一起參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)，粵港澳三地考生互相分享當(dāng)?shù)氐目头糠?wù)工作，借鑒學(xué)習(xí)對(duì)方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)于鐘慧琴來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)“一試三證”培訓(xùn)與考核，她在處理日常工作時(shí)更細(xì)致、更有章法了。例如，鋪床時(shí)要確保枕頭、床單中心對(duì)折線、被套中心對(duì)折線匯聚在同一條直線上，誤差不能超過(guò)1厘米。在她看來(lái)，只有操作精細(xì)、注意對(duì)稱，才能確保床鋪的美觀整潔。