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②全新團(tuán)隊(duì)競(jìng)技玩法
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④公平競(jìng)技 綠色環(huán)境
⑤逼真場(chǎng)景 極致視聽(tīng)
《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》指出問(wèn)題癥結(jié):我國(guó)缺少集約化、規(guī)?;\(yùn)作的冷鏈物流樞紐設(shè)施。對(duì)此,《廣東省推進(jìn)冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展“十四五”實(shí)施方案》提出,到2025年,我省將基本建成符合廣東產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的冷鏈物流體系,區(qū)域冷鏈物流綜合實(shí)力穩(wěn)居全國(guó)前列。
什么樣的模式創(chuàng)新促成了這樣的轉(zhuǎn)變?推動(dòng)冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展,有助于減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失和食品流通浪費(fèi),也是支撐農(nóng)業(yè)規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和助力“百千萬(wàn)工程”實(shí)施的重要基礎(chǔ)。這家總部位于香港的大灣區(qū)企業(yè)又是如何融合國(guó)際前沿理念與本土實(shí)踐,推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?記者走進(jìn)一線,對(duì)話企業(yè)負(fù)責(zé)人,探尋答案。
步入玉湖冷鏈(廣州)交易中心的冷庫(kù),可以親身感受到這股“保鮮”的力量:冷氣撲面而來(lái),一箱箱來(lái)自世界各地的生鮮食品從冷藏貨車上卸下,通過(guò)專門的恒溫穿堂和專用垛口,無(wú)縫銜接地被搬進(jìn)冷庫(kù)分揀。“我們冷庫(kù)的最低溫可達(dá)零下55至零下60攝氏度,可以滿足金槍魚(yú)等高貨值產(chǎn)品超低溫冷庫(kù)存放的需求。”玉湖冷鏈廣州公司副董事長(zhǎng)張春華說(shuō)。
在數(shù)字化管理方面,我們統(tǒng)籌制定智慧園區(qū)管理系統(tǒng)與倉(cāng)儲(chǔ)物流管理系統(tǒng),并研究出臺(tái)統(tǒng)一的智慧物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),讓物流服務(wù)更加智能化,提升物流運(yùn)作效率和服務(wù)水平,有效降低物流成本;此外,我們還提供從源地供應(yīng)到交易賦能的全周期服務(wù),助力進(jìn)出口貿(mào)易商便捷地開(kāi)展業(yè)務(wù)。
黃向墨:廣州是進(jìn)口凍品的主要進(jìn)境口岸和批發(fā)中心,因此,我們將交易中心打造為我們的首發(fā)旗艦項(xiàng)目,進(jìn)口產(chǎn)品到達(dá)廣州園區(qū)后再向華中、華北、西部地區(qū)進(jìn)行二級(jí)批發(fā)銷售。
玉湖冷鏈(廣州)交易中心投運(yùn)后預(yù)計(jì)每年實(shí)現(xiàn)超500億元交易額,并提供超過(guò)6000個(gè)就業(yè)崗位,積極助力廣東高質(zhì)量發(fā)展和“百千萬(wàn)工程”的縱深推進(jìn)。
冷鏈物流連接著田間地頭和消費(fèi)者的餐桌,是保障食品安全和品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。然而,長(zhǎng)期以來(lái),受限于冷鏈設(shè)施和行業(yè)發(fā)展,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的損失率居高不下。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)果蔬產(chǎn)品在“最初一公里”的損耗率高達(dá)20%—30%,不僅造成了資源浪費(fèi),也影響了我國(guó)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
玉湖冷鏈(廣州)交易中心具有高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、數(shù)字化管理和全鏈條服務(wù)三大特色,它配備了高標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù),實(shí)現(xiàn)了全溫區(qū)覆蓋,包括超低溫區(qū),能滿足更多冷鏈?zhǔn)称返拇鎯?chǔ)需求。
“冷鏈行業(yè)在中國(guó)雖然起步較晚,但發(fā)展?jié)摿薮?。”她介紹,“我們還通過(guò)線上線下融合的模式,打造了‘一站式’的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái),為商家提供更為便捷、高效的服務(wù)體驗(yàn)?!边@個(gè)平臺(tái)不僅提供全方位的冷鏈物流解決方案,還涵蓋多模式的交易場(chǎng)景和創(chuàng)新金融支持,為商家提供全面的供應(yīng)鏈賦能服務(wù)。
黃向墨:粵港澳大灣區(qū)在我們的整體發(fā)展戰(zhàn)略中具有舉足輕重的地位,我本人祖籍廣東,故土感情深厚,一直以來(lái)也非??春眠@里的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和營(yíng)商環(huán)境。我們秉承高質(zhì)量發(fā)展理念,將首個(gè)全國(guó)冷鏈交易中心落戶廣州花都,并在揭陽(yáng)建設(shè)了廣東省首個(gè)二級(jí)樞紐。
這樣做有何好處?張春華介紹,傳統(tǒng)采購(gòu)模式通常要求大量的貨物起訂量,而內(nèi)地的三四線城市由于訂單量小、信息不對(duì)稱、渠道受限等原因,很難采購(gòu)到頂尖品質(zhì)的凍品。通過(guò)拍賣,可以打破這種渠道限制,讓消費(fèi)者不受地域限制,都能享受到高品質(zhì)的食品。此外,相比于傳統(tǒng)的采購(gòu)模式需要經(jīng)過(guò)多輪磋商和談判,拍賣能在短時(shí)間內(nèi)確定買家和價(jià)格,省去了中間流程,使得交易更加簡(jiǎn)潔高效。
银河999游戏唯一官网提到生鮮凍貨市場(chǎng),人們往往會(huì)對(duì)其有潮濕且雜亂的成見(jiàn),但走進(jìn)位于廣州花都的玉湖冷鏈(廣州)交易中心,感受格外不同——寬敞大廳中,展位明亮整潔,LED屏幕中滾動(dòng)著產(chǎn)品最新價(jià)格;冷庫(kù)里各類食品擺放整齊,現(xiàn)代化系統(tǒng)調(diào)度有序……凍品交易在此變得規(guī)范而高效。
作為ISO/TC 315國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)冷鏈物流技術(shù)委員會(huì)中國(guó)專家組成員,黃錚洪認(rèn)為,明確的溯源標(biāo)準(zhǔn)、信息及方法論對(duì)全球食品安全至關(guān)重要。目前,由其負(fù)責(zé)的《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)已立項(xiàng),進(jìn)入工作組草案階段,加快推動(dòng)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)走向世界。
一直以來(lái),誰(shuí)掌握了標(biāo)準(zhǔn)制定權(quán),誰(shuí)就掌握了核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)。因此,在追求業(yè)務(wù)創(chuàng)新的同時(shí),玉湖冷鏈還致力于提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全水平,積極參與國(guó)家及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定工作,推動(dòng)國(guó)內(nèi)國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接融合。
“我們希望通過(guò)建立高標(biāo)準(zhǔn)、大容量、全鏈條的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)集散中心,形成大規(guī)模冷鏈產(chǎn)業(yè)集群?!秉S錚洪說(shuō),園區(qū)集合了各地的優(yōu)質(zhì)食品貿(mào)易企業(yè)、大型貿(mào)易商、知名品牌生產(chǎn)商、核心經(jīng)銷商等入駐,形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。在她看來(lái),作為行業(yè)頭部企業(yè),應(yīng)發(fā)揮行業(yè)資源優(yōu)勢(shì),打通冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)出口的全產(chǎn)業(yè)鏈,幫助更多下游企業(yè)進(jìn)行食材采購(gòu)和交易。
怎么保證食材在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和交易過(guò)程中不失溫?“我們建設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)群,配備尖端溫控系統(tǒng)和智能化管理設(shè)備,從而確保凍品在整個(gè)供應(yīng)鏈中的品質(zhì)與安全。”香港玉湖集團(tuán)執(zhí)行董事黃錚洪說(shuō)。
“在廣州園區(qū),像這樣的高標(biāo)冷庫(kù)共配備有三個(gè),此外還有一個(gè)全自動(dòng)化立體庫(kù)和一個(gè)多層樓庫(kù)。我們被中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)與配送協(xié)會(huì)評(píng)定為一級(jí)(三星)綠色倉(cāng)庫(kù),這是該領(lǐng)域最高等級(jí)資質(zhì)?!睆埓喝A說(shuō)。
因此,我們希望能通過(guò)“一端在國(guó)外整合供應(yīng),一端在國(guó)內(nèi)建設(shè)實(shí)體交易基地”,打造國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)和冷鏈?zhǔn)称芳⒅行模跃€上線下平臺(tái)賦能食品進(jìn)出口貿(mào)易與生產(chǎn)加工。所以,我們整合了訂單直采、倉(cāng)儲(chǔ)物流、產(chǎn)品展示與體驗(yàn)、交易與交付等全鏈條,并配套穩(wěn)健的供應(yīng)鏈金融服務(wù),以打通物流、商流、信息流和資金流,構(gòu)建穩(wěn)定、安全可溯源的跨境冷鏈產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,到2026年,我們多地交易中心預(yù)計(jì)年交易額將超3000億元。
當(dāng)前,中國(guó)冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈行業(yè)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。一方面,全產(chǎn)業(yè)鏈的安全控制水平和技術(shù)尚待提高,缺少全鏈布局型企業(yè)和全鏈履約服務(wù)能力,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也需進(jìn)一步完善;另一方面,市場(chǎng)需求龐大,急需構(gòu)建開(kāi)放、安全、穩(wěn)定的冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈體系。
不僅如此,園區(qū)還打通建設(shè)了面積約9萬(wàn)平方米的地下運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng),使貨物在園區(qū)內(nèi)的運(yùn)輸可實(shí)現(xiàn)全程保溫轉(zhuǎn)運(yùn),保障冷鏈不斷鏈,最大程度保證了食材的新鮮。據(jù)介紹,園區(qū)還配備了智慧園區(qū)管理系統(tǒng)和覆蓋全園的地下AGV自動(dòng)輸送系統(tǒng)等先進(jìn)智能化設(shè)施,確保食材在整個(gè)輸送過(guò)程中溫控不斷鏈,并有效實(shí)現(xiàn)了人、貨、車的分流管理。
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