青川,青秀之川,高山峽谷,其水清美,自古出產(chǎn)名茶,其中,七佛貢茶最早可以追溯至周武王時(shí)期,因在唐朝時(shí)被作為貢茶而聞名,其茶餅制作技藝入選了“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。
西成高鐵搭建了青川與外界溝通的橋梁,助力資源“引進(jìn)來、走出去”,為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入了新活力。近年來,青川縣聚焦名優(yōu)茶葉產(chǎn)業(yè),通過集群、園區(qū)、強(qiáng)鎮(zhèn)等建設(shè),不斷提升現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展水平,“小茶葉”成了“致富葉”。數(shù)據(jù)顯示,目前,青川縣現(xiàn)有茶園30萬畝,年產(chǎn)量達(dá)到1.4萬噸,年產(chǎn)值達(dá)到40億元,擁有涉茶主體165家,從業(yè)人員12.9萬人,茶農(nóng)人均增收5000元以上。
成鐵川之味公司充分利用鐵路行業(yè)優(yōu)勢(shì),依托“公司+合作社+基地+茶農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式,走出了一條經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益雙豐收的共贏之路,幫助當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)實(shí)現(xiàn)“因茶增收、因茶脫貧、因茶致富”。
澳门威呢斯人中國網(wǎng)5月19日訊 (記者 唐佳蕾)沿著西成高鐵一路向南,5月19日,“發(fā)現(xiàn)最美鐵路”記者團(tuán)來到被譽(yù)為“中國名茶之鄉(xiāng)”的四川省廣元市青川縣,探尋茶葉背后的致富經(jīng)。
成鐵川之味茶葉公司項(xiàng)目經(jīng)理王高熙介紹說,古代餅茶的制作需要攤青、蒸青、搗碎、洗茶、瀝干、入模、脫模、烘焙等數(shù)十道復(fù)雜工序,而現(xiàn)代七佛貢茶,屬扁形炒青綠茶,主要通過搭、悶、壓、抖、推、磨等十大手法進(jìn)行炒制,主要工藝分青鍋和輝鍋兩個(gè)部分,炒茶師傅需徒手在最高溫度可達(dá)300攝氏度的鍋里炒制茶葉,以雙手精準(zhǔn)感知溫度和茶葉的各種變化,這樣加工出來的茶葉溫潤柔和,口感鮮爽并富有層次,品質(zhì)上乘?!耙刖毦瓦@種‘鐵砂掌’絕技,需要做到‘手不離茶,茶不離鍋’。”王高熙說。
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