高亢的吆喝、婉轉(zhuǎn)的叫賣調(diào)，字正腔圓，有韻有轍，悠揚(yáng)悅耳，好懂耐聽(tīng)……這也正是臧泉江等許多傳承老北京吆喝的傳承人將吆喝變成藝術(shù)，保留“消失的老北京聲音”的不倦追求。活動(dòng)嘉賓們認(rèn)為，老北京胡同中的百姓生活，是叫賣產(chǎn)生的土壤和環(huán)境。北京的中軸線是歷史文化之軸，也是美食之軸、生活之軸，更是老北京風(fēng)土人情的集中體現(xiàn)。

泛亚电竞中新網(wǎng)北京9月19日電 (記者 應(yīng)妮)“臭豆腐，醬豆腐，王致和的臭豆腐，臭豆腐饒香油，醬豆腐蘸窩頭”，“京城叫賣大王”臧泉江一陣陣洪亮的吆喝聲響徹前門正陽(yáng)橋牌樓附近，吸引了眾多中外游客駐足觀看、紛紛拍攝。

觀光巴士一路到達(dá)北京中軸線北端鐘鼓樓。在鐘鼓樓廣場(chǎng)上，臧泉江宏亮悠揚(yáng)的叫賣聲再次響起，經(jīng)典的“臭豆腐，醬豆腐”吆喝聲讓在場(chǎng)市民和游客驚喜不已，還有不少人跟著臧泉江學(xué)習(xí)了各種吆喝，并在現(xiàn)場(chǎng)一試身手。曾經(jīng)耳熟能詳?shù)慕匈u聲早已不是單純的喊話，現(xiàn)如今已成為有節(jié)奏和曲調(diào)的聲樂(lè)藝術(shù)。這一聲聲的叫賣聲，是北京胡同里一道充滿煙火氣的獨(dú)特風(fēng)景，更是北京胡同里的一張京味文化名片。(完)

隨著觀光巴士“鐺鐺”的鈴聲，伴隨著“京城叫賣大王”的吆喝聲，讓大家一下從現(xiàn)在穿越回過(guò)去。前門外王致和南醬園舊址、慈禧賜名臭豆腐“青方”、大阿哥叫賣臭豆腐等傳奇故事也在京味畫(huà)家楊信的畫(huà)作和講述中一幕幕展開(kāi)。他回憶，過(guò)去小商販提著柳條筐在胡同里叫賣，老百姓主食也大多是玉米面窩窩頭或貼餅子。“當(dāng)時(shí)蔬菜少，物美價(jià)廉的臭豆腐就成了下飯佐餐最好的食品。臭豆腐往剛出鍋的熱窩頭上一抹，甭看棒子面窩頭粗，有臭豆腐伴著，那身價(jià)倍增，那叫一個(gè)香?！?/p>

申遺成功的北京中軸線是文化傳承的重要載體，從歷史走向現(xiàn)代，中軸線附帶繁榮了沿線的商業(yè)、文化和獨(dú)一無(wú)二的京味民俗，星羅棋布的老字號(hào)也依托中軸線傳承至今，同時(shí)也為沿線眾多老字號(hào)的發(fā)展注入了新的活力與希望。

19日，“聊吆喝，話老字號(hào)”主題活動(dòng)在大美中軸觀光巴士上拉開(kāi)序幕，觀光巴士從正陽(yáng)門箭樓附近出發(fā)，一路循脈著北京老字號(hào)，聆聽(tīng)老而彌新的吆喝聲，感受老字號(hào)的守正創(chuàng)新和文化底蘊(yùn)。

觀光巴士上，前門外王致和舊址老街坊張忠強(qiáng)說(shuō)，他從小生活在北京的胡同里，聽(tīng)著鴿哨聲、蟈蟈叫聲，還有小販的吆喝聲長(zhǎng)大的，印象最深的、至今還能學(xué)唱的就是賣臭豆腐的吆喝“臭豆腐，醬豆腐，鹵蝦小菜醬黃瓜哎……”他說(shuō)，那些回蕩在胡同深處的叫賣聲，蘊(yùn)含著道不盡的老北京情懷和濃濃的煙火氣，讓人回味無(wú)窮。