張亮是新發(fā)地的牛肉大戶,每天的出貨量多達(dá)幾千斤,主要供給北京地區(qū)的生鮮超市。他告訴記者,牛肉價格從過完春節(jié)就開始下降?!芭l(fā)價格從年初的每斤30多元降到5月的21元左右,達(dá)到近3年來的最低點(diǎn)?!彼f,降價帶動銷量增長十分明顯,最近牛肉銷售增長超過30%。
在隔壁一家超市里,“今日特價”的信息顯示,牛肉和牛排骨售價100元4斤,新到的鮮牛蹄筋和鮮牛肚28.8元1斤、牛腱子肉29.8元1斤、金錢腱45.8元1斤。
曾經(jīng)價格居高不下的牛肉,呈現(xiàn)出少見的“親民姿態(tài)”。消費(fèi)端牛肉大降價,批發(fā)市場出貨量也大幅增長。昨天下午5時,記者來到新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的牛羊肉交易大廳發(fā)現(xiàn),絕大部分?jǐn)偽欢家呀?jīng)銷售一空?!百u完了就收攤了。”一位攤主正把7斤多牛上腦肉剁成小塊,準(zhǔn)備收工。“這是一家飯店采購的,最近牛肉便宜,賣得也多了?!彼f。
記者從某牛肉進(jìn)口商處了解到,與往年相比,今年牛肉進(jìn)口原產(chǎn)地也有所增加。“澳大利亞、俄羅斯等國增加對我國牛肉出口,進(jìn)口貨源、貨量增加,對牛肉價格造成沖擊?!?/p>
業(yè)內(nèi)人士分析,今年國內(nèi)養(yǎng)牛量、出欄量增加,疊加進(jìn)口牛肉量大幅增長,使得牛肉市場總供應(yīng)量快速攀升,售價下滑是階段性調(diào)整的結(jié)果。
不僅商超賣得便宜,最近許多主營牛肉的餐館也降價。一家在北京擁有十幾家門店的鮮牛肉火鍋店不僅發(fā)放優(yōu)惠券,還直接售賣鮮牛肉,原價89.9元的原切牛尾限時特價69.9元。
尼威斯人昨天一早,記者來到西紅門附近一家社區(qū)菜店,剛進(jìn)門就聽到大喇叭廣播著牛肉降價的消息:“牛腩、牛霖、牛上腦24.8元1斤!”在一眾降價促銷中,這條尤其吸引顧客?!芭H庥纸祪r了?”說著,王大姐直奔牛肉冷柜,看到肉質(zhì)新鮮,便讓店員割了1斤牛腩帶走。
不過,進(jìn)入6月以來,一路走低的牛肉價格似有回彈之勢。記者走訪新發(fā)地多家商戶獲悉,近期牛肉價格已經(jīng)開始回升,從上個月最低點(diǎn)21元上漲至24元。夏季本是肉類銷售淡季,天氣轉(zhuǎn)涼后消費(fèi)者會紛紛買牛羊肉進(jìn)補(bǔ),因此下半年牛肉價格或?qū)⒅鸩街沟厣?本報記者 楊天悅
記者走進(jìn)雙井附近的一家超市發(fā),只見標(biāo)價顯示:鮮牛肉100元4斤、筋頭巴腦50元3斤、牛腩26.99元1斤,最貴的牛腱子也不過35.99元1斤?!耙酝虾玫呐k熳尤?斤至少得七八十元。”一位顧客說。
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82海寧b
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