華夏酒城亳州居淮河中游，得南北交融之利，將北國(guó)的粗獷與南方的細(xì)膩交織在一起，記錄著千年風(fēng)土人情與自然恩賜。而地理氣候過渡帶的特殊位置，不僅讓亳州兼具南北方風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，孕育了亳州的兼容之美，也讓釀酒擁有了更多可能性，這也是亳州與其他白酒產(chǎn)區(qū)最大的不同。

一方水土滋養(yǎng)一方人，亦滋養(yǎng)了獨(dú)具風(fēng)味的佳釀。古井貢酒根植于亳州這片文化底蘊(yùn)深厚的土壤。每一滴古井貢酒，都是黃淮平原自然天賦與人文底蘊(yùn)和諧共生的完美饋贈(zèng)，賦予了古井貢酒超凡脫俗的韻味，余味悠長(zhǎng)。

古井貢酒非遺釀造技藝發(fā)軔于兩漢，孕育于唐宋，成型于明清，鼎盛于當(dāng)代。從曹操進(jìn)獻(xiàn)九醞春酒的佳話，到明代公興槽坊的興旺，再到清朝懷老萬的延續(xù)，歷經(jīng)1800余載的風(fēng)霜磨礪，歷久不衰，正以一種活態(tài)傳承的方式，保持著古井貢酒獨(dú)特的魅力與生命力。

品一杯秋釀，感歲月之濃香。古井貢酒在一季又一季的秋釀中，堅(jiān)守匠心，釀出秋釀?lì)^酒，傳承著千年酒香。2024第十一屆古井貢酒·年份原漿秋季開釀大典暨第五屆國(guó)際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇開幕式將在9月12日如約而至，敬請(qǐng)期待。

千年酒脈，生生不息。酒乃是時(shí)間的藝術(shù)，而制作佳釀則堪稱一場(chǎng)精深修行，是對(duì)工藝的神圣守護(hù)、對(duì)傳統(tǒng)智慧的崇高敬仰，以及對(duì)酒道探索的無盡熱忱，方能醞釀出佳釀，香飄四海。

乐鱼官网在线登录秋天，正是收獲的黃金時(shí)節(jié)，而佳釀的醇香也恰在此際悄然醞釀，歷經(jīng)歲月的溫柔以待，方顯其獨(dú)特韻味。于夏熱的尾聲中悠然駐足，靜候那份專屬于秋的饋贈(zèng)——一杯凝聚了時(shí)光精華的秋釀。它不僅承載著豐收的喜悅，更是匠人匠心與時(shí)間對(duì)話的結(jié)晶。

古井貢酒非遺釀造技藝的傳承，是一場(chǎng)跨越千年的文化接力，它不僅傳遞著精湛的釀酒技術(shù)，更是中華民族悠久歷史與燦爛文化的生動(dòng)展現(xiàn)。在古井貢酒的釀造過程中，每一道工序都蘊(yùn)含著先人的智慧與匠心。從精選玉米、大米、高粱、小麥、糯米五種優(yōu)質(zhì)原糧開始，到引古井無極之水，配以獨(dú)特的桃花春曲，每一步都遵循著古老而嚴(yán)格的《九醞酒法》。最終成就了古井貢酒“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)味。

古井貢酒始終堅(jiān)持從一粒糧到一滴酒的全生命周期品質(zhì)管控，是對(duì)傳統(tǒng)技藝的深刻理解與現(xiàn)代創(chuàng)新的完美融合，是古井貢酒傳承千年釀造技藝的關(guān)鍵要素，也是古井貢酒品質(zhì)的核心秘訣。五糧在四季更迭中汲取自然之精華，塑造獨(dú)特風(fēng)味；微生物于百年窖池中默默耕耘，醞釀出歲月陳香。

“百道工，千日守，釀得一杯好貢酒。”古井貢酒非遺釀造工藝是將自然規(guī)律與釀酒規(guī)律科學(xué)結(jié)合，順天應(yīng)時(shí)，洞察季節(jié)變換對(duì)釀酒的影響，總結(jié)出的釀制美酒的秘訣。精選的優(yōu)質(zhì)原糧拌上源于古法的“桃花春曲”一起放入窖池發(fā)酵，不急不躁地等待150天壓池子發(fā)酵才能得到一杯玉液瓊漿。

作為老莊哲學(xué)的發(fā)源地，亳州承載著道家思想的深邃與高遠(yuǎn)，老子“清靜無為”的哲學(xué)智慧與莊子“法天貴真”“醉者神全”的逍遙境界，共同構(gòu)成了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的璀璨篇章，也深深烙印在亳州文化及酒文化的靈魂之中。

每一滴佳釀，都承載著歷史的沉淀與匠人的情感，它們穿越了歲月的更迭，最終匯聚成華夏酒城秋季開釀時(shí)那醉人心脾的萬縷濃香，讓世人共賞這份傳承自古時(shí)的佳釀。

9月11日-13日，2024第十一屆古井貢酒·年份原漿秋季開釀大典暨第五屆國(guó)際蒸餾酒技術(shù)高峰論壇，邀您共賞這份沉淀后的醇厚與幽香。