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“店鋪開了15年,從選材到制作,每一個細節(jié)都親力親為,只為把最純正的臺灣味道帶給每一位食客。”徐華興說,店鋪每日11時營業(yè),但自己總會提前2小時到店里準備當日食材,確保每一道食品的新鮮與品質。
徐華興的小店主推各式臺灣風味的刨冰和鹵肉飯。他根據(jù)貴州食客的偏愛,在冰磚中加入牛奶,再搭配秘制調味醬。店內招牌“燕麥花生冰”是徐華興根據(jù)貴州特色與臺灣風味相結合的“特制款”。
“2022年開始,許多自媒體博主知道了我的小店,現(xiàn)在店里的生意更忙了?!痹谛烊A興眼里,刨冰不僅是店鋪特色,更是他想與大陸食客分享的美味。
烘花生、煮燕麥、調制花生醬……為了這一口特制刨冰,徐華興每天一進廚房便要待上幾個小時。閑暇時,他經(jīng)常與大陸食客交流,分享臺灣的風土人情和美食文化。
在臺灣長大的徐華興,不僅熱愛美食,更擅長制作。2009年,年過五旬的他,在妻子的家鄉(xiāng)貴陽市白云區(qū),將美食愛好轉化為事業(yè)創(chuàng)立“食乃客”,實現(xiàn)了晚年開一間小店的愿望。
周邊居民和學校學生是徐華興小店的常客,“讀書時就常去的冰店,現(xiàn)在閑暇便會驅車前往,它開在那里15年就送走了旁邊中學15屆學生?!痹谏缃黄脚_上,常有食客分享自己與冰店的美好回憶。
澳门威尔斯人网址盛夏時節(jié),一間貴陽市區(qū)深巷內的小店,來往食客絡繹不絕。69歲的臺胞徐華興是小店老板,他把眼鏡掛在胸前,熟練地操作著老式刨冰機,不一會兒,燕麥花生冰、八寶雪花冰、鮮果什錦冰就呈現(xiàn)在食客面前。
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