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雖然說(shuō)種菜不容易賺到錢(qián)，但是除去1500畝的種薯繁育基地之外，他還是保留了200畝左右的設(shè)施溫棚，可以早一個(gè)月定植（3月）晚一個(gè)月收菜（10月），露地大田菜剛收完，棚里的上市即可?！耙膊环??！狈两忉尀槭裁催€保留200畝地種菜時(shí)說(shuō)。

固原一農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人徐迎樂(lè)告訴澎湃新聞，他種菜已有十多年，因西蘭花相對(duì)好種、好賣(mài)，收菜發(fā)貨打包時(shí)少了很多麻煩，因此4年前他決定集中種植西蘭花。

“固原市位于寧夏最南部，從固原拉菜發(fā)往西南、華中、華南一帶，相較于其他夏秋蔬菜產(chǎn)區(qū)距離更近，運(yùn)費(fèi)成本更低，很多客商更喜歡在這里裝貨?！惫淘性輩^(qū)一種植合作社總經(jīng)理王彥輝告訴澎湃新聞。

比如有機(jī)娃娃菜、西蘭花的價(jià)格相比去年同期有增長(zhǎng)，但幅度不大。往年有機(jī)西蘭花出庫(kù)價(jià)一斤約為4.5元至5元，今年有機(jī)西蘭花一斤5.5元；線椒今年本地收1.5元每斤，相較于去年漲了約有0.65元；茄子去年收購(gòu)價(jià)一斤1元，今年收購(gòu)價(jià)2元，漲了一倍。

王彥輝介紹，合作社里種植了2600畝西蘭花，畝產(chǎn)3000斤。菜價(jià)從6月中旬開(kāi)始持續(xù)上漲，從1.6元每斤漲到現(xiàn)在每斤4.2元左右。

188游戏平台官网受持續(xù)降雨、高溫等天氣影響，今年南方多個(gè)蔬菜產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量減少。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部8月5日發(fā)布的《2024年第31周?chē)?guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)》顯示，蔬菜均價(jià)連續(xù)6周上漲。

4月20日到6月20日是種植期，7月20日到10月20日是出瓜期。最近正是出瓜的時(shí)候，曹輝的地里每天要拉幾十噸瓜，發(fā)往南方各大城市、各大批發(fā)市場(chǎng)。

王正軍還提到，前段時(shí)間的暴雨對(duì)葉菜，比如菜心、上海青等蔬菜的采收影響大。如果連續(xù)下兩天雨，地里的葉菜就會(huì)有病害，只能打掉重新播種。新一茬菜長(zhǎng)出來(lái)最少都要45天，受災(zāi)就等于虧了，趕不上好的價(jià)格，但是沒(méi)有受災(zāi)的菜就能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。

在寧夏彭陽(yáng)縣，該公司種植基地面積為2000畝，主要有菜心、上海青、娃娃菜等十五六個(gè)品種。除此之外，公司每天還向彭陽(yáng)縣 3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植合作社及2家農(nóng)業(yè)公司收購(gòu)蔬菜，發(fā)往粵港澳、新加坡等地。

每年固原4月20日左右蔬菜定植，約6月20日前后出菜?！皠傞_(kāi)始出菜，西蘭花從地里拉走的價(jià)格是1.56元每斤，此后西蘭花的價(jià)格逐步上漲，2元、2.6 元，到7月份，西蘭花每斤價(jià)格漲到3元，8月份價(jià)格是4元每斤?！毙煊瓨?lè)說(shuō)。據(jù)他估算，這樣好的價(jià)格能再持續(xù)20天左右，屆時(shí)銀川的二茬西蘭花上市，山西等地的蔬菜也即將上市，蔬菜價(jià)格會(huì)回落。

蔬菜價(jià)格走高，持續(xù)降雨、高溫等天氣因素是一個(gè)方面。澎湃新聞了解到，因菜農(nóng)種植積極性不高而導(dǎo)致部分種類(lèi)蔬菜產(chǎn)量減少，也是漲價(jià)因素之一。

澎湃新聞采訪發(fā)現(xiàn)，諸多菜農(nóng)表示種菜賺錢(qián)并不容易。一些種植蔬菜10多年的菜農(nóng)已轉(zhuǎn)型種植水果、繁育種薯，或到企業(yè)打工等，謀求其他生計(jì)。

王正軍介紹，他所在的公司銷(xiāo)售渠道廣，每日除去公司自有基地里的蔬菜外，還要向彭陽(yáng)縣內(nèi)與其有合作的農(nóng)業(yè)種植合作社收購(gòu)蔬菜200件，共計(jì)約1萬(wàn)斤。

“農(nóng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)比較大，弄不好全軍覆沒(méi)。今年由于自然災(zāi)害等原因，種菜的人盈利可觀，這么多年唯一的一次?！辈茌x對(duì)蔬菜市場(chǎng)行情密切關(guān)注。他提到，近兩年蔬菜價(jià)格不景氣，今年開(kāi)始蔬菜價(jià)格都還沒(méi)起來(lái)，后來(lái)一路攀升，主要是產(chǎn)區(qū)天災(zāi)造成的價(jià)格上漲。

固原市西吉蔬菜協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)伏傲種菜也有十六七年之久。他告訴澎湃新聞，今年他流轉(zhuǎn)了1500畝土地，把主要業(yè)務(wù)都投入在科技含量更高的種薯繁育方面?！跋啾确N菜，繁育種薯收入相對(duì)穩(wěn)定一些?！狈琳f(shuō)，因?yàn)楸┯?，前段時(shí)間西吉蔬菜也受到一定影響?，F(xiàn)在蔬菜成品菜供應(yīng)緊張，比如大白菜、甘藍(lán)一畝地能賣(mài)一萬(wàn)元，芹菜一畝地則能賣(mài)一萬(wàn)二三，這是往年都不敢想的價(jià)格。

“前幾年種菜不賺錢(qián)，貼錢(qián)，種瓜盈利不大但是穩(wěn)定?！辈茌x告訴澎湃新聞，一斤瓜訂單價(jià)格為3.5元，他種了3000畝，其中1500畝是訂單生產(chǎn)。

該公司近幾日每日能接到約300件菜的訂單，但是各個(gè)合作社里能保證的只有200件蔬菜。比如近期某日，該公司發(fā)貨的200件蔬菜中有水果玉米60件，青尖椒60件，茄子50件，線椒30件，市場(chǎng)供不應(yīng)求。大致算下來(lái)，每天發(fā)1萬(wàn)斤蔬菜，菜價(jià)比去年同期貴約3000元。

就往年而言，沒(méi)有特殊情況，和同行相比蔬菜能夠提前上市才可以賣(mài)個(gè)好價(jià)格。而今年的蔬菜價(jià)格，是伏傲從事蔬菜種植以來(lái)最好的一年。

據(jù)王彥輝了解，現(xiàn)階段北方地區(qū)主要供應(yīng)蔬菜的有寧夏銀川市、固原市，河北張家口市張北縣、沽源縣，內(nèi)蒙古烏蘭察布市以及甘肅蘭州、張掖等地。他預(yù)計(jì)，9月份菜價(jià)會(huì)有所回落。

“正常情況下8月份沒(méi)有高價(jià)格的菜，以前這個(gè)季節(jié)甘藍(lán)一斤三四毛錢(qián)，等到學(xué)校開(kāi)學(xué)時(shí)，菜價(jià)會(huì)有一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，有所回升。這樣的菜價(jià)能持續(xù)到9月20號(hào)之后，也就是蔬菜價(jià)格下滑的時(shí)間。每年固原當(dāng)?shù)氐氖卟诵星槎际沁@樣?！狈琳f(shuō)，“甘藍(lán)一塊多一斤，那是想都不敢想的事情，正常就是四五毛、五六毛錢(qián)；芹菜一塊兩毛錢(qián)，小芹菜兩塊三毛錢(qián)?！?/p>

今年以來(lái)，受持續(xù)降雨等因素影響，不僅蔬菜價(jià)格上漲，西瓜價(jià)格也隨之上漲。曹輝種植的瓜價(jià)格比較穩(wěn)定，對(duì)他而言，即使市場(chǎng)瓜價(jià)上漲幅度大，也不能隨意漲價(jià)，要按照合同約定來(lái)做生意。

澎湃新聞日前采訪夏秋蔬菜產(chǎn)地寧夏固原市的種植大戶(hù)了解到，對(duì)菜農(nóng)而言，今年7月以來(lái)蔬菜價(jià)格上漲，是近幾年來(lái)蔬菜市場(chǎng)行情最好的一年。蔬菜價(jià)格上漲有天氣因素，但前些年種菜收成不佳，諸多菜農(nóng)轉(zhuǎn)行導(dǎo)致部分地區(qū)西蘭花等蔬菜產(chǎn)量一定程度上減少，也是此輪菜價(jià)上漲的原因之一。

以彭陽(yáng)的氣候?yàn)槔?，每年?月份開(kāi)始播種，10月中旬左右出霜，蔬菜不能繼續(xù)采收，但如果在大棚里種植，可以從3月播種一直到11月都有收獲?，F(xiàn)在王正軍的公司有大棚500畝，其余1500畝都是露地蔬菜，接下來(lái)計(jì)劃繼續(xù)增加大棚規(guī)模。

這一波蔬菜價(jià)格上漲還將持續(xù)多久？據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)消息，當(dāng)前全國(guó)蔬菜在田面積1.12億畝，同比增加110萬(wàn)畝，面積基數(shù)仍處于年內(nèi)較高水平。黃土高原等冷涼地區(qū)越夏栽培的大棚果菜和露地蔬菜、西南地區(qū)茄果類(lèi)和瓜豆類(lèi)等蔬菜均處于上市高峰期，能夠彌補(bǔ)高溫產(chǎn)區(qū)減少的產(chǎn)量，蔬菜供應(yīng)總量是充足的。據(jù)寧夏固原一些蔬菜種植大戶(hù)預(yù)計(jì)，北方、西南等地的蔬菜大規(guī)模上市，9月菜價(jià)會(huì)有回落。而過(guò)去菜價(jià)上漲的一個(gè)月，對(duì)他們而言則是一個(gè)難得的“豐收月”。

受暴雨影響，今年7月20日左右菜價(jià)上漲，8月6日左右菜價(jià)有所回落。該公司發(fā)貨按件計(jì)算，每件蔬菜重30斤。大約7月之前，每件菜售價(jià)有70元、75元、80元，7月20日以后便漲至90元、100元甚至110元。到8月16日左右，蔬菜價(jià)格又有回落，一件菜有80元、70元的價(jià)格。

只是最近幾日因?yàn)榈氐共婚_(kāi)，徐迎樂(lè)地里的西蘭花也斷茬了，沒(méi)有菜可以賣(mài)。如果有貨，一輛能裝1.6萬(wàn)斤菜的大車(chē)，每天能發(fā)走10車(chē)菜。

王正軍就是一位典型代表。他從2002年開(kāi)始種菜到2020年有18年時(shí)間，是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的菜農(nóng)，也曾是村里的種菜致富帶頭人，為何現(xiàn)在到彭陽(yáng)縣的一家農(nóng)業(yè)公司工作？他解釋?zhuān)且驗(yàn)槭杖胂啾茸约悍N菜而言更穩(wěn)定、有保障。相比普通菜農(nóng)而言，大公司資金雄厚、抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)，種植技術(shù)、化肥、農(nóng)藥使用等等均優(yōu)于普通農(nóng)戶(hù)。在王正軍看來(lái)，未來(lái)的農(nóng)業(yè)發(fā)展或許還是以種植大戶(hù)為主。

寧夏彭陽(yáng)某公司安全生產(chǎn)方面的負(fù)責(zé)人王正軍告訴澎湃新聞，該公司在全國(guó)有19個(gè)種植農(nóng)場(chǎng)，云南、貴州、河北、江西、湖南、寧夏等地都有種植基地。

王正軍提到，貴州、云南等地蔬菜接連上市，菜價(jià)還會(huì)回落。“7月份暴雨之后的菜價(jià)可能是近些年來(lái)最好，就是好的時(shí)間太短了，不到20天。”

在曹輝看來(lái)，合同要有明確約定，既保護(hù)老百姓的利益也保護(hù)客商的利益。例如市場(chǎng)上的瓜漲價(jià)在5毛錢(qián)之內(nèi)，那就按照簽訂好的合同履行。如果市場(chǎng)行情波動(dòng)，價(jià)格超過(guò)5毛錢(qián)，那就可以和客商再談，商議一個(gè)合理的價(jià)格。不論是瓜農(nóng)還是菜農(nóng)，老百姓想要賺錢(qián)并沒(méi)有錯(cuò)，但是如果價(jià)格方面出現(xiàn)了大的分歧，政府或者相應(yīng)機(jī)構(gòu)可以出來(lái)共同協(xié)商，盡可能實(shí)現(xiàn)雙贏。

“8月份全國(guó)蔬菜產(chǎn)區(qū)都處于斷茬空檔，第一茬和第二茬銜接不上，導(dǎo)致貨源急劇減少，8月菜價(jià)猛升。”王彥輝還提到，北方西瓜上市導(dǎo)致運(yùn)力緊張，運(yùn)輸成本增加對(duì)菜價(jià)也有一定影響。

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