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近年來,隨著中國與東盟合作日益加深,越來越多的東盟美食、商品走進中國,這讓宣宣感到“商機無限”,也堅定了她繼續(xù)留在中國“淘金”的決心。
如今,借助互聯(lián)網(wǎng)新媒體平臺推廣,眾多食客紛紛“種草”宣宣的泰式餐廳,其中,不乏來自越南、老撾、緬甸等東盟國家的年輕食客?!疤﹪藬[盤精美,適合拍照分享在社交媒體上,滿足了年輕人展示生活和社交互動的需求?!毙f。
“美食是一種無國界的語言,能夠拉近人與人之間的距離,促進不同文化之間的理解與融合。”宣宣希望通過美食讓在廣西的泰國朋友嘗到“家的味道”,同時也希望以美食為媒介,搭建泰中文化交流的橋梁,“兩國民眾需要加強了解,而美食無疑是最容易的一種方式?!?/p>
香料是泰國菜的靈魂,為了保持其新鮮度和濃郁香氣,宣宣將它們用密封袋分裝,并存放于低溫干燥的環(huán)境中,確保每位光臨餐廳的顧客都能品嘗到鮮香的泰國菜。
“與此同時, 相比一些高端的西餐或日料,親民的價格,也讓泰國菜更容易被年輕人接受。”她說,借由美食,如今她的朋友圈越來越大,“大家經(jīng)常來吃飯,來得多了,也就成了朋友?!?/p>
宣宣來自泰國清萊,2019年,她只身一人來到廣西求學。因看好中國發(fā)展,畢業(yè)后,她投資數(shù)十萬元人民幣在南寧開起了泰式料理餐廳,推廣地道泰國美食。這間不到80平方米的小店是宣宣在廣西的“夢工廠”。
在宣宣看來,美食可以抓住食客的胃,但要想“俘獲”食客的心,贏得常客,還得靠文化。目前,宣宣正計劃將泰國的服飾、樂器演奏、泰式茶飲等引入餐廳,“希望前來的食客不僅僅是為了滿足口腹之欲,更是為了感受那份獨特的文化魅力?!?/p>
創(chuàng)業(yè)的過程充滿艱辛和挑戰(zhàn)。從選址、裝修,到菜品的研發(fā)和人員的招聘,每個環(huán)節(jié)都需要精心策劃和用心付出?!疤﹪藢κ巢囊蠛車揽粒ur必須是鮮活捕撈的,蔬菜要脆嫩水靈,水果則要成熟適度,甜度飽滿,果香四溢?!睘榱舜_保食材新鮮,宣宣在餐廳設置了冷藏庫和保鮮設備,根據(jù)不同食材特性,嚴格控制儲存溫度和濕度。
千赢娱乐登录入口盛夏時節(jié),走進位于廣西南寧鬧市區(qū)的“米珰咔”泰式料理餐廳,仿佛穿越至熱情似火的泰國。餐廳內部,色彩濃郁絢爛,盡顯異域風情??諝庵袕浡о⑾忝┖鸵痰南銡?,令人垂涎欲滴。泰式傳統(tǒng)壁畫、小巧佛像點綴其間,散發(fā)著寧靜而神圣的氣息?!?0后”的宣宣穿梭其間,忙碌不停。
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