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新鮮出鍋的坨子外皮軟糯，餡料香甜，趁熱咬上一口，還能嘗到野菜的鮮香。如今，坨子已經(jīng)不再受到時(shí)令局限，成了全年都能吃到的特色美食。但對(duì)安化人來說，在立夏這天吃上一個(gè)香甜軟糯的坨子，不僅為了品嘗藏著春意的美味，更是在特定時(shí)節(jié)，讓胃回歸山野的傳承。

贝博体彩app在湖南省安化縣，立夏這天有吃坨子的習(xí)俗。當(dāng)?shù)匾允笄莺团疵追蹫樵?，做成立夏坨子與親朋好友一同分享，迎接第一波暑氣的來臨。坨子好吃，其制作過程也十分講究。 新鮮采摘的鼠曲草要經(jīng)過反復(fù)清洗，然后切碎焯水，趁熱和入糯米粉，揉成面團(tuán)，包入炒熟的芝麻花生餡兒，團(tuán)成圓形，最后將做好的生胚放入鍋中蒸制30分鐘即可。

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