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今年，蘭溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合浙江大學(xué)、科技公司開展楊梅采后貯藏保鮮項目，通過政府、高校、企業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作攻關(guān)，共同研發(fā)出楊梅AI保鮮技術(shù)，為果農(nóng)破解保鮮難題。

“我們此前進(jìn)行了多批次的試驗，目前最長保鮮效果可以突破42天。”衢州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟特產(chǎn)技術(shù)推廣中心工作人員王嶸介紹，通過前期的嘗試與調(diào)整，目前，該項目已初步完成了楊梅保鮮環(huán)境數(shù)據(jù)庫的建立。

據(jù)悉，楊梅采后貯藏保鮮項目的核心理念在于利用低壓、低氧保鮮倉，并結(jié)合AI智能環(huán)境模擬數(shù)據(jù)庫，精準(zhǔn)調(diào)控保持2攝氏度至5攝氏度的最佳溫度，為楊梅營造了最優(yōu)的保鮮環(huán)境。

“楊梅如果在普通保鮮庫里時間過長，它的果肉就會分離。通過AI保鮮技術(shù)，楊梅可以在一段時間內(nèi)保持原來的樣子，果肉依舊緊實，在風(fēng)味和口感上與新鮮楊梅相比，無明顯差別?！蹦邥悦魉懔艘还P賬，相比露天直接銷售的楊梅，經(jīng)過AI保鮮技術(shù)處理后，錯峰銷售的楊梅售價能翻四五番，市場前景極為廣闊。

ayx爱游戏app全站中新網(wǎng)金華8月2日電 (錢晨菲 蔣宇欣 林劍超)近日，在位于浙江金華蘭溪市馬澗鎮(zhèn)的楊梅農(nóng)事服務(wù)中心，一筐色澤誘人、仿佛剛從枝頭摘下的楊梅展示在眼前。這批楊梅于7月4日入駐AI保鮮庫至今，不僅外觀上沒有區(qū)別，而且保留了楊梅一口爆汁的口感與風(fēng)味。

楊梅具有“頭日新鮮、次日色變、三日色味皆變”的特點，在眾多水果當(dāng)中是出了名的“嬌貴”。隨著蘭溪楊梅產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，如何延長采后銷售鏈，成為亟需攻克的難題。

作為楊梅AI保鮮技術(shù)的首批嘗鮮者，種植大戶倪曉明親歷了從質(zhì)疑到驚嘆的轉(zhuǎn)變。自今年4月起，他便與項目團隊緊密合作，配合工作人員進(jìn)行楊梅AI保鮮技術(shù)模擬場景搭建、數(shù)據(jù)采集等工作。他坦言，從第一次接觸時的不信任，到如今AI保鮮技術(shù)帶來的成效，他體會到了科技成果轉(zhuǎn)化帶來的經(jīng)濟效益。

接下來，攻關(guān)團隊將進(jìn)一步優(yōu)化、調(diào)整保鮮技術(shù)，盡最大可能延長楊梅保鮮期。王嶸說：“我們將在保鮮技術(shù)更加成熟后，進(jìn)行大規(guī)模推廣，并在楊梅主產(chǎn)區(qū)建立更多的共享AI保鮮冷庫，延長市場供應(yīng)期，惠及更多果農(nóng)?！?完)