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粽子不僅是端午節(jié)慶食物,在唐代,它已經(jīng)成為節(jié)日和四季都出現(xiàn)在市場(chǎng)的風(fēng)味小吃了。如今在陜西還有唐代流行的九子粽,顧名思義,共有一大八小共九只,大的在上,小的在下,連成一串,并且要用九種顏色的絲線扎成,五彩繽紛,好吃好看。
古代粽子長(zhǎng)什么樣?在江西九江德安縣博物館里,珍藏著一對(duì)南宋古墓出土的粽子。據(jù)古墓碑文記載,墓主周氏葬于公元1274年,距今已有750年。
江蘇省南京市溧水區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人 吳治平:很重要的兩個(gè)技法就是一掛一穿,看上去就像一個(gè)涼席。它是雙層的,里面是空心的。
雷火电竞下载官网入口粽子雖小,卻貫穿古今,展現(xiàn)著中華文化的傳承與美好。古代粽子長(zhǎng)什么樣?粽子又帶給人們哪些創(chuàng)作靈感?我們一起來(lái)看古往今來(lái)的粽子巧思。
開(kāi)州區(qū)博物館副館長(zhǎng) 劉炳束:這件器物上為甑下為釜,中間有11個(gè)大小不等的壁孔。在使用的時(shí)候我們把下面的釜里面裝上水,然后把食物放在這個(gè)甑里面,再把這個(gè)甑置于這個(gè)釜之上,把整件器物置于火堆之上就可以使用了。在古時(shí)候,人們用樹(shù)葉包裹肉食等方式蒸煮食物,與我們現(xiàn)代端午節(jié)蒸粽子的方式相差無(wú)幾。
江西省九江市德安縣博物館講解員 李佳:墓主人生前可能也喜歡吃粽子,所以把粽子帶到棺木當(dāng)中去。在古時(shí)候其實(shí)棺木當(dāng)中放粽子,它也是有表達(dá)哀悼的一個(gè)意思,并且粽子是成雙成對(duì)的,也有一種美好的寓意。
陜西省西安市非遺保護(hù)中心副主任 王智:唐明皇大宴群臣,贈(zèng)群臣九子粽。因?yàn)檫@個(gè)事唐明皇還寫(xiě)了詩(shī),這個(gè)詩(shī)里就寫(xiě)著“四時(shí)花競(jìng)巧,九子粽爭(zhēng)新”。
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