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大小:16.6MB語(yǔ)言:中文
類別:體感游戲系統(tǒng):Android/iOS
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交流展示環(huán)節(jié),臺(tái)青們?cè)诶献痔?hào)餐廳“都一處”面點(diǎn)師傅的指導(dǎo)下,學(xué)習(xí)其招牌菜五彩燒麥的制作。與此同時(shí),活動(dòng)舉辦地豐臺(tái)區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校的在校生也有了學(xué)習(xí)臺(tái)灣知名餐廳鼎泰豐豆沙包制作工藝的機(jī)會(huì)。之后,兩岸青年分別來(lái)到臺(tái)前,向現(xiàn)場(chǎng)嘉賓展示成果。
金宝慱平台灶臺(tái)上的蒸籠正向外噴發(fā)著熱氣,來(lái)自臺(tái)灣醒吾科技大學(xué)餐旅管理系的唐忠佑守在灶前,不時(shí)拿紙巾擦拭額前汗水。他正等著自己的首籠作品出爐。
此次活動(dòng)中,北京市教育學(xué)會(huì)職業(yè)教育委員會(huì)與臺(tái)灣中華餐旅教育學(xué)會(huì),鼎泰豐餐飲公司與豐臺(tái)職業(yè)教育中心學(xué)校分別舉行了合作簽約儀式,雙方將在職技人才培養(yǎng)、教師培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)施共建等方面開(kāi)展深度合作,促進(jìn)兩地學(xué)生互學(xué)互鑒。
臺(tái)灣職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)孔祥科也表示,臺(tái)灣職業(yè)教育國(guó)際化時(shí)間更早,積淀較深。而大陸具有廣闊的市場(chǎng)、完整的產(chǎn)業(yè)鏈和龐大的研究基礎(chǔ)體量。兩地互補(bǔ)長(zhǎng)短,攜手合作發(fā)揮優(yōu)勢(shì),能取得更大成就。
“‘燒麥’和‘豆沙包’的交流就是一次很好的示范,能夠促進(jìn)臺(tái)青與大陸職業(yè)教育學(xué)生共融共學(xué)?!迸_(tái)灣中華國(guó)際技職教育交流發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)吳茹慧對(duì)中新網(wǎng)記者表示。她希望,兩岸職教交流能落實(shí)到基地式的培養(yǎng)中,設(shè)置異地教育課程,加深互訪,促進(jìn)校企合作,推動(dòng)兩岸優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),培養(yǎng)出更合格、更符合市場(chǎng)需求的職業(yè)人才。
“有機(jī)會(huì)來(lái)北京參訪,我覺(jué)得很難得,也很幸運(yùn)?!碧浦矣觼?lái)自臺(tái)灣新北。他在學(xué)校里主修中餐,也學(xué)過(guò)面點(diǎn)制作,拿手菜是“京醬肉絲”。此前,他從未想過(guò)離開(kāi)臺(tái)灣?!艾F(xiàn)在有很多兩岸交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),或許來(lái)北京進(jìn)修中式面點(diǎn)是一個(gè)不錯(cuò)的主意?!彼f(shuō)。(完)
“我們不僅要推進(jìn)專業(yè)技能、技術(shù)研發(fā)層面的交流,更要推進(jìn)在中國(guó)傳統(tǒng)文化方面的交流?!必S臺(tái)區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校校長(zhǎng)趙愛(ài)芹表示,學(xué)校會(huì)繼續(xù)推動(dòng)項(xiàng)目合作,搭建職教領(lǐng)域兩岸深度交流平臺(tái)。
2024京臺(tái)教育交流周·職業(yè)教育專場(chǎng)于23日在北京舉辦,匯聚了來(lái)自北京和臺(tái)灣兩地共100余名師生、企業(yè)代表和職教專家?;顒?dòng)包含職教論壇、交流展示、創(chuàng)業(yè)大賽、參訪體驗(yàn)等環(huán)節(jié),旨在促進(jìn)京臺(tái)學(xué)校和企業(yè)家共話餐飲技術(shù)技能培養(yǎng)、技能融通、人文交流、人才共育。
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