該產(chǎn)業(yè)園2023年初投入使用,在保山市“全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)”中占據(jù)重要一環(huán),也是保山市政企合力擦亮“保山小??Х取苯鹱终信频囊粋€縮影,聚集10余家涉及咖啡行業(yè)上中下游端的企業(yè)。
從聚焦精品率和精深加工率提升,到打造精品咖啡莊園,云南咖啡產(chǎn)業(yè)正日益走向成熟。據(jù)悉,為深化咖啡產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng),促進行業(yè)內(nèi)對最新標準的認知與應用,進一步推動云南咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,“云南省小??Х认盗械胤綐藴省睂⒃诘诎藢媚喜陂g發(fā)布。(完)
走進新寨村咖啡種植園,郁郁蔥蔥的咖啡樹映入眼簾?!稗r(nóng)民是很誠實的,什么賺錢種什么,我剛來的時候,正值咖啡產(chǎn)業(yè)低迷時期,當?shù)乜мr(nóng)被迫砍樹改種來減少種植投入。”一號莊園負責人蔡明月告訴記者,云南多山地,同巴西、越南等全球主要咖啡產(chǎn)地相比,難以大規(guī)模推行機械化采摘,人工成本高,走精品化路線會是更優(yōu)選。
高效的分揀生產(chǎn)系統(tǒng),加上電商經(jīng)濟的帶動,園區(qū)發(fā)展蒸蒸日上?!皥@內(nèi)每日平均發(fā)送包裹超3萬個,在電商活動期間,這個數(shù)字甚至能突破50萬。”李曉波說。
曾以原料出口為主的云南咖啡,在當?shù)卣闹С旨靶袠I(yè)機構的努力下,精品率和精深加工率正不斷提高,正逐漸以“精品銷售”為主。
為此,保山市在“高端、精品”上下功夫,選育推廣了瑰夏、波邦、鐵皮卡等優(yōu)質(zhì)小粒咖啡品種,通過水肥一體化、有機肥替代化肥等綠色有機種植。2024年,保山咖啡精品率超過45%,居全省第一。
云南地處北回歸線穿過的世界咖啡種植“黃金地帶”,咖啡種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值占中國的98%以上。但放眼世界僅占比不到2%。要想跳出咖啡豆價格波動周期,唯有精品才是出路,而精品率的關鍵在品種。
走進保山小??Х犬a(chǎn)業(yè)園的加工車間,熱火朝天的全自動化生產(chǎn)場景映入眼簾。目前園區(qū)使用亞洲單條最大咖啡生豆分揀自動化生產(chǎn)線,僅需3人操作,日均分揀咖啡150噸,一次性可生產(chǎn)5至20種不同產(chǎn)品。
被譽為“中國咖啡第一村”的新寨村,坐落于保山市隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)潞江壩地區(qū),獨特的亞熱帶干熱河谷氣候為精品小??Х忍峁┝诉m宜的種植條件,咖啡種植精品化已成當?shù)毓沧R。
保山市是云南第二大咖啡產(chǎn)地,也是云南出產(chǎn)精品咖啡最多的地區(qū),這里培育的小粒咖啡以“濃而不苦,香而不烈,略帶果酸”而馳名中外,因此業(yè)內(nèi)有著“中國咖啡看云南,精品咖啡看保山”的說法。
bob综合登录入口“這兩年國內(nèi)咖啡市場需求大,很多做精品咖啡的企業(yè)供不應求。”近日,面對第八屆南博會主題采訪活動的媒體,云南省咖啡行業(yè)協(xié)會會長、保山小??Х犬a(chǎn)業(yè)園企業(yè)組織組長李曉波如是說。
“引進企業(yè)、牽頭成立專業(yè)合作社、改變種植方式......得益于這些工作的開展,村民的日子也越來越富裕了?!毙抡妩h總支書記王加維說,過去咖農(nóng)只重數(shù)量、不重質(zhì)量,收入并不高。在2017年以前,全村咖啡總產(chǎn)值僅3000余萬,到2023年時已達1.2億余元?!半S著產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好,村內(nèi)咖二代、三代開始不斷涌現(xiàn),我兒子也辭掉工作,回到新寨村投身咖啡產(chǎn)業(yè)?!?/p>
剛辭職回家發(fā)展咖啡時,謝顯文只是開著農(nóng)用車到處收購咖啡豆,然后賣給廠家,有時也會粗加工后再轉(zhuǎn)手?!笆諙|家賣西家,誰劃算賣給誰?!敝x顯文說,價格好了大家爭著去收購,價格不好誰也不收,最受傷害的還是咖農(nóng)。只有做深加工、做品牌,提高產(chǎn)品質(zhì)量、市場認可度,云南咖啡產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)性發(fā)展。
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