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有主食、有配菜的套餐是老顧客們的鐘愛之選。相比馮純利的熱干面,湛秀英的套餐更顯華貴。涼面、米線均可供應,雞腿肉片、黃瓜絲、胡蘿卜絲、白芝麻、花生粒是提味精華,也讓這一碗涼面色香味俱全。蔬果青菜搭配均勻的配菜結(jié)合了云南和臺灣食材,切好的番石榴和豆干是本地人的最愛。
曾經(jīng),一位在武漢工作多年的香港商人經(jīng)過門口,被“熱干面”的照片吸引坐下。下單前,他還抱有懷疑,當裹滿芝麻醬的面條下肚,這位港商不由地思念起熱辣的江城。
2020年開店前,馮純利從未從事過餐飲行業(yè)。從獨自摸索到小店生意興隆,她對中新社記者說,身邊許多臺灣親友欽佩她勤勞、肯干,“但我其實就是典型的武漢女人,熱情、好客,也潑辣、堅韌”。
ku游体育网址在臺北吃到一碗正宗的熱干面,不是件容易的事。位于中山區(qū)長安西路的一家小鋪,老板娘馮純利來自武漢。每逢用餐時間,等餐的食客便擠滿街邊。熱干面、腸粉、酸辣粉、螺螄粉等大陸美食受到追捧。
小店同樣在2020年開業(yè),“靖”是“娘家”,“灣”是“婆家”。湛秀英從母親手里習得涼面的手藝,這碗面?zhèn)鬟f著這位在高雄生活逾20年的云南人對家鄉(xiāng)的思念。
像馮純利這樣生活在臺灣的大陸配偶群體,不少人選擇以家鄉(xiāng)美食、特產(chǎn)為主題開店迎客。在南部高雄,來自云南曲靖的湛秀英在前鎮(zhèn)區(qū)的一片民居里開了一間“靖灣云南涼面”店。
2000年,馮純利與來自臺灣云林的先生組成家庭并在廣東打拼。2016年,為了孩子學業(yè),她選擇來臺生活。4年后小店開張。去年3月,店前步道改建,人潮不如以往,馮純利數(shù)月后引入了熱干面等大陸高人氣面、粉食物吸引食客。
2016年,湛秀英在臺灣成立中華兩岸一家親交流協(xié)會,推動兩岸交流的同時也協(xié)助許多臺灣鄉(xiāng)親、陸配子女參訪大陸。“我們(指陸配)是受兩岸關(guān)系影響最大的一群人,當然也是最希望‘娘家’和‘婆家’關(guān)系和諧的一群人?!?完)
“武漢人說的堿面,臺灣人叫油面?!瘪T純利認為一般的面條韌勁不足,貨比三家后看中萬華區(qū)的一間粉面商。小店一天只需6斤面,馮純利就與其他商家一同進貨。芝麻醬、酸豆角等也是馮純利在本地采買,辣椒油則是親自熬制。為適應本地口味,她還加入自制肉末作為澆頭。
家住新北林口、店開在臺北鬧市,馮純利少不了每日奔波。不到5平方米的店面沒有空調(diào),夏天時最高溫將近46攝氏度,酷熱難擋。但這碗在臺北不易吃到的碳水美食,總能吸引到“追求者”走入店來。
食客們被獨特的云南風味吸引,小店在當?shù)孛朗尘W(wǎng)站的評分一路走高。在湛秀英推薦下,一些人甚至還專程赴云南旅游?!澳贻p人尤其對‘云南十八怪’有興趣?!彼f。
熱干面是碼頭城市武漢的招牌。其價格低廉、分量十足加上不復雜的工序,本是為了應付碼頭工人們的飽腹之需。但在臺灣,備齊堿水面、芝麻醬、辣油等必需的食材,是對馮純利的一項不小考驗。
店內(nèi)裝潢、擺設(shè)多與云南相關(guān),咖啡豆、普洱茶、手工藝品等琳瑯滿目。門口處,彩云之南的少數(shù)民族服飾吸引不少顧客換裝合影。湛秀英向記者介紹,小店所在區(qū)域,去過大陸的人不算多,但能看出來他們對大陸不同地區(qū)文化的好奇。
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游戲版本 V9.8.1 | 大小 19.46M |
系統(tǒng)要求 安卓6.7 | 更新時間 2024-09-22 16:04:44 |
語言 中文 | 開發(fā)商 |
適齡范圍 12+ |
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