現(xiàn)場(chǎng)為11名2023年三星級(jí)“粵菜師傅”名廚頒發(fā)證書，并為潮州菜行業(yè)專家工作站專家、潮州市饒平縣廚師協(xié)會(huì)理事會(huì)成員頒發(fā)聘書，以表彰他們?cè)趥鞒信c創(chuàng)新潮州美食文化中的突出貢獻(xiàn)。

據(jù)介紹，潮州市結(jié)合地方區(qū)位優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)特色，旨在推動(dòng)“潮州菜”系列活動(dòng)走進(jìn)鄉(xiāng)村，挖掘潮州鄉(xiāng)村特色美食，培育潮州菜鄉(xiāng)村廚師梯隊(duì)，推進(jìn)“鄉(xiāng)村美食+休閑旅游”發(fā)展模式。

據(jù)悉，即日起至10月下旬，潮州市將組建專家工作站開展潮州菜特色宴席、特色菜品設(shè)計(jì)研發(fā)，梳理并打造潮州鄉(xiāng)村特色宴席體系；制作推出一系列潮州菜特色食材、特色菜品視頻，全面展現(xiàn)潮州鄉(xiāng)村美食的獨(dú)特魅力和深厚文化內(nèi)涵；實(shí)施潮州菜鄉(xiāng)廚技能提升計(jì)劃；開展潮州菜“四名”(名廚、名店、名品、名食材)特色品牌評(píng)選評(píng)優(yōu)活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置多個(gè)美食攤位，香煎蠔烙、菜汁燴石榴球、金牌蝦餅、水晶餃、豬腸糯米、潮汕鹵鵝、橄欖、鮸魚等潮州特色農(nóng)產(chǎn)品和潮州美食，吸引眾多市民游客駐足品鑒。

潮州市人力資源和社會(huì)保障局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以2024年“潮味鄉(xiāng)村·美食同行”系列活動(dòng)為契機(jī)，借助“學(xué)歷培養(yǎng)+社會(huì)培訓(xùn)”等多元化模式，加強(qiáng)潮州菜基礎(chǔ)人才培養(yǎng)，推動(dòng)“粵菜師傅”工程與“百千萬(wàn)工程”深度融合，為潮州菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展注入全新活力。(完)

9月22日恰逢第7個(gè)“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”，“潮味鄉(xiāng)村·美食同行”系列活動(dòng)將攜“豐收”之帆，掌“傳承”之舵，揮“創(chuàng)新”之槳，引領(lǐng)潮州美食香飄四海，譽(yù)滿天下。

乐游棋牌官网入口中新網(wǎng)潮州9月22日電(記者李怡青)2024年“潮味鄉(xiāng)村·美食同行”系列活動(dòng)22日在潮州市開幕。此次活動(dòng)重點(diǎn)聚焦鄉(xiāng)村潮州菜領(lǐng)域，以“粵菜師傅”工程架起潮州鄉(xiāng)村振興“百味橋”。