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接受采訪時，他的手上功夫一點沒停：將粽葉折成漏斗造型，鋪一層青色的烏飯打底、放上蜜棗、紅豆沙或是一塊三肥兩瘦的五花肉，再蓋上一層烏飯、包好粽葉，勒緊扎繩，用時不到一分鐘，一只烏飯粽便大功告成。

李桂華的黃大仙飲食文化傳承基地便在金華山腳下。這段時間，基地與工廠接到各地大批量的烏飯粽訂單，工人們?yōu)榇嗣Φ貌豢砷_交。

“香港有黃大仙文化作為根基，很多人也會吃烏飯。我們的產品在當?shù)卣J可度很高。今年，有位香港的熟客找我訂購了兩千多只烏飯粽，前幾天剛發(fā)貨?！崩罟鹑A邊說邊包粽子，手法熟練。

“烏飯粽僅是黃大仙飲食文化和端午傳統(tǒng)佳節(jié)集中呈現(xiàn)的載體。目前，我們已經(jīng)和金華市農科院嘗試用南燭樹與藍莓苗嫁接、開發(fā)了烏飯茶等產品，與多家高端餐飲企業(yè)聯(lián)合推出烏飯創(chuàng)意菜。”李桂華說，目前，他和團隊正在還原、整理黃大仙養(yǎng)生宴，以美食推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳播與弘揚，滿足全球食客的味蕾。

黃大仙原名黃初平，相傳是從一名放羊的牧童修煉得道。金華山是黃大仙的真源和祖庭。1921年，廣東普濟壇負責人梁仁庵在香港創(chuàng)建嗇色園，即今香港黃大仙祠，黃大仙文化從此傳播到了香港。

沙龙国际中新網(wǎng)金華6月5日電(董易鑫)“烏飯是黃大仙飲食文化的重要部分。近年來，我們把烏飯做成粽子、八寶飯、月餅等產品，讓更多節(jié)日與黃大仙‘在舌尖相遇’。”6月5日，在浙江省金華市婺城區(qū)，黃大仙飲食文化傳承基地負責人、金華烏飯制作技藝傳承人李桂華說。

“近年來，我們結合名揚海外的金華火腿推出了金華火腿烏飯粽，不少華僑華人嘗過以后聯(lián)系我回購，有些還會推薦給國際友人，這也是中華美食的驕傲?！崩罟鹑A說。(完)

不時不食，古往今來的饕客講究食物要符合時令節(jié)氣規(guī)律。6月5日是芒種節(jié)氣，表示仲夏時節(jié)的正式開始，一只唇齒留香的烏飯粽正從江浙一帶的夏日美味，走向更廣范圍食客的舌尖。

據(jù)悉，烏飯是將南燭葉榨成的汁水浸泡糯米一天一夜后，把糯米泡到發(fā)綠、蒸至發(fā)藍，再稍放變黑的夏日美味。宋代詩人蘇軾曾寫到“黃公獻紫芝，赤松饋青精”，“黃公”是黃大仙，“青精”便是植物南燭。

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