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建寧所在的三明市森林覆蓋率達77.12%，被譽為“中國綠都”。當天，以“綠都三明踏歌行”為主題的海峽兩岸大學生音樂嘉年華(建寧)暨為“荷”而來第九屆中國建蓮文化旅游節(jié)活動在建寧縣均口鎮(zhèn)修竹荷苑舉行。

據(jù)《建寧縣志》記載，五代十國時期，建寧金鐃山報國寺前已有白蓮池。至清代，建寧白蓮聞名遐邇，尤以產(chǎn)于西門外池的建蓮為蓮之上品。

據(jù)建寧蓮科所所長魏英輝介紹，目前建寧全縣種蓮面積保持在5萬畝左右，年產(chǎn)通心白蓮4000多噸，2023年建蓮全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達26億元，帶動當?shù)剞r(nóng)民增收1億元以上。

針對蓮子加工繁瑣、耗時耗力的缺點，建寧縣引進示范推廣蓮子剝殼去膜一體機、手搖式剝殼機、鮮蓮剝蓬機、烘烤房與烘干機等建蓮加工設(shè)備，創(chuàng)新蓮子初加工的傳統(tǒng)手工模式，加快“煙蓮輪作”“病蟲害綠色防控”等新技術(shù)推廣，提高蓮子產(chǎn)量和質(zhì)量，增加蓮農(nóng)收入。

眼下，建寧蓮子正進入旺采期。馮銀英說，采摘蓮子要在晴天清晨太陽未照射之前進行，采收的蓮子要當天加工。加工時先去掉蓮蓬，破開蓮殼，剝?nèi)ド從?，用竹簽捅去蓮心，接著用專用的烤籠加炭火焙烤，這幾道工序要在幾十秒內(nèi)完成。而加工好的蓮子需用有內(nèi)套的編織袋或鐵皮箱盛好，不與異味的食品并貯，以保持其味之清香。

建寧縣地處閩贛邊界，福建“母親河”閩江發(fā)源于此。產(chǎn)于此的建蓮，即“建寧通心白蓮”，因其粒大圓潤，色如凝脂，稍燉即熟，湯清不濁，溫馨可口，排在中國三大蓮子之首，成為歷代皇室貢品，又稱“貢蓮”。

經(jīng)過幾十年的培育和扶持，建蓮從業(yè)人員迅速增長，以加工、運輸、經(jīng)營建蓮為主的經(jīng)營部、購銷點、營銷大戶遍布城鄉(xiāng)，成立了蓮子專業(yè)合作社30家、涉蓮家庭農(nóng)場16家，從事建蓮加工人員達1500人，營銷隊伍近萬人，帶動蓮農(nóng)1.5萬戶。(完)

“做蓮子如繡花，手上功夫大?！苯▽幫ㄐ陌咨徶谱骷妓噦鞒腥笋T銀英說，建寧通心白蓮手工制作工藝歷史悠久，是歷代勤勞的建寧人民留下的豐富民間文化遺產(chǎn)。其主要特征是手工制作，大多由18歲至40歲的女性來完成，一天只能制作幾公斤，工序一道扣一環(huán)，包括采摘、脫粒、去殼、去膜、通心、清洗、烘烤、包裝。

“建寧風景秀麗，蓮香撲鼻?！痹谌A僑大學就讀音樂專業(yè)的臺灣青年王辰如第一次來到建寧，“在這里看到了美麗的風景，品嘗到了豐富的蓮鄉(xiāng)美食，聽到了不同的音樂風格，更進一步交流專業(yè)知識”。

“近期高溫對蓮子生長有利，收成可期?！蔽河⑤x說，建寧結(jié)合蓮旅融合發(fā)展與賞花地建設(shè)，在全縣劃定種蓮區(qū)域5萬畝，按照“百畝點、千畝片、萬畝帶”的建設(shè)要求，建立了一個萬畝帶、5個千畝片和一批百畝片，培育了50個以上建蓮種植重點村，建設(shè)20個賞荷基地，有力推進了建蓮規(guī)模化種植、現(xiàn)代化管理。

當?shù)匕凑战ㄉ徣a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)路徑，推進建蓮產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，以打造蓮子產(chǎn)業(yè)園、建寧貢蓮小鎮(zhèn)為主，建設(shè)特色集聚區(qū)，形成休閑養(yǎng)生農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游互動新格局。

同時，建寧發(fā)揮建蓮品牌效應，大力推進蓮子產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)展觀蓮、賞蓮、品蓮、用蓮的全方位蓮主題休閑體驗游，打造西門蓮塘、修竹荷苑、坪上和謝馬蘇梯田蓮海等景區(qū)景點，舉辦蓮文化系列活動，進一步提升建蓮產(chǎn)品知名度和認可度。

馮銀英是建寧文鑫蓮業(yè)公司的總經(jīng)理，其企業(yè)從事建蓮出口與系列產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)，先后在20多個城市建立經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，目前年產(chǎn)值1億多元。馮銀英所在企業(yè)堅持走“公司+農(nóng)戶+科研帶基地”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，成立蓮子科技小院，創(chuàng)新推出“田管家”發(fā)展模式，建有綠色建蓮種植基地，帶動就業(yè)500多人。

這些企業(yè)聯(lián)合縣內(nèi)外涉蓮科研機構(gòu)、高校及生產(chǎn)加工銷售單位，開發(fā)出速凍鮮蓮、蓮子露、鮮蓮汁、荷中茶、營養(yǎng)蓮子米粉、蓮藕粉等建蓮系列產(chǎn)品40多種，產(chǎn)品遠銷日本、美國、東南亞等十幾個國家和地區(qū)。2020年，建寧通心白蓮入選全國首批中歐地理標志協(xié)定保護名錄，為其進一步打開海外市場奠定基礎(chǔ)。

万博官方中新網(wǎng)三明7月21日電 (雷朝良 陳震)“七月蓮荷，七月蓮荷，疊如臺合為座，最美麗的時刻重門卻已深鎖……”7月20日，一曲《七月蓮荷》在“中國建蓮之鄉(xiāng)”福建省三明市建寧縣唱響。來自兩岸的十多組高校歌手和樂隊齊聚一堂，用音符奏響“如畫建寧”。

近年來，建寧縣大力推進建蓮深加工和高值化開發(fā)利用，鼓勵縣內(nèi)涉蓮企業(yè)、新型經(jīng)營主體進行整合抱團發(fā)展，組建“公司+合作社+家庭農(nóng)場”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，一批龍頭企業(yè)迅速成長、發(fā)展壯大。目前，建寧縣以建蓮系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工為主的企業(yè)共有25家，其中省級龍頭企業(yè)6家。

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