文昌雞是中國著名地方肉雞品種,也是產(chǎn)業(yè)開發(fā)最成功的雞種之一,其皮薄骨酥,肉質(zhì)嫩滑,具有色、香、味、型、營養(yǎng)俱佳等特點。在今年3月召開的2024中國種子(南繁硅谷)大會上,海南省地方雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家魏立民介紹,文昌雞年出欄量超1億只,加工產(chǎn)品達(dá)200余種。(完)
海南文昌雞與海南雞飯是源與流、食材與菜品的關(guān)系。百余年前,海南雞飯隨著“下南洋”的海南人進入東南亞。經(jīng)過改良與創(chuàng)新,海南雞飯已成為聞名遐邇的南洋風(fēng)味菜肴。在新加坡,海南雞飯更是享有極高聲譽。但由于種種原因,產(chǎn)自海南的文昌雞鮮少進入新加坡市場。
冠亚体育app中新網(wǎng)???月26日電 (記者 王曉斌)記者25日從海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉,該廳組織海南文昌雞生產(chǎn)企業(yè)攜白斬雞、鹽焗雞等多種產(chǎn)品,參加正在新加坡舉辦的2024年新加坡國際食品與飲料展,獲得采購商及當(dāng)?shù)叵M者關(guān)注。
2024年新加坡國際食品與飲料展4月23日至26日舉辦。海南的文昌雞生產(chǎn)企業(yè)攜白斬雞、鹽焗雞等多種文昌雞熟食產(chǎn)品參展。海南參展企業(yè)代表介紹,在展會上了解了國際市場最新動態(tài),對接了多家目標(biāo)采購商。
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