在創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場(chǎng)景方面,提出優(yōu)化餐飲結(jié)構(gòu),培育認(rèn)定一批中華美食街區(qū),發(fā)展社區(qū)餐飲、老年助餐服務(wù),促進(jìn)業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新。通過促進(jìn)餐飲企業(yè)下沉、支持返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、完善配套產(chǎn)業(yè)和設(shè)施等支持發(fā)展鄉(xiāng)村休閑餐飲。鼓勵(lì)各地因地制宜打造“美食名村”“美食名鎮(zhèn)”。
开元棋盘网址查询商務(wù)部等9部門今天聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》,從7個(gè)方面提出22項(xiàng)具體政策措施,進(jìn)一步釋放餐飲消費(fèi)潛力,更好滿足人民日益增長的美好生活需要。
在促進(jìn)餐飲業(yè)綠色發(fā)展方面,加強(qiáng)反食品浪費(fèi)監(jiān)管執(zhí)法和行業(yè)自律,推動(dòng)餐飲企業(yè)和外賣平臺(tái)減少餐飲浪費(fèi)。支持節(jié)能環(huán)保改造和廚余垃圾源頭減量。倡導(dǎo)健康營養(yǎng)膳食。
在提升餐飲服務(wù)品質(zhì)方面,《指導(dǎo)意見》提出落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,也就是最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰和最嚴(yán)肅的問責(zé),從原料準(zhǔn)入、供應(yīng)鏈和末端監(jiān)管方面提升食品安全水平。支持餐飲技能培訓(xùn),從專業(yè)設(shè)置、校企合作、勞務(wù)品牌、技能競(jìng)賽等方面加強(qiáng)餐飲領(lǐng)域人才培養(yǎng)。結(jié)合行業(yè)發(fā)展需要完善餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系。
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