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為了讓一年四季都能吃上這款“春日限定”美食，當(dāng)?shù)毓S企在完善冷鏈、配送等基礎(chǔ)上，改進自動殺菌冷卻、高溫高壓調(diào)理等深加工關(guān)鍵工藝，讓產(chǎn)品突破時間、地域等限制。

“油燜筍很好吃，鹽烤土豆的做法和西班牙的做法很像，也很好吃?！痹谄穱L地道的鄉(xiāng)村美食后，小龍點贊鄉(xiāng)村美食讓人流連忘返。鄉(xiāng)村美食多元，也成了他的“第三印象”。

如今，從局限于本土的鄉(xiāng)村品牌到長三角盛行的舌尖小吃，奉化筍產(chǎn)品還積極“走出去”，一部分被精加工成了水煮筍、竹筍罐頭等遠(yuǎn)銷海外，頗受海外市場青睞。

“用柴火慢慢燉上8個小時?！苯衲?3歲的巖頭村村民毛芳女制作油燜筍已有30余年的時間。憑借著獨特的制筍手藝，毛芳女制作的油燜筍成功“出圈”，成為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾墓S農(nóng)。

米博体育平台中新網(wǎng)寧波4月15日電(林波)悠閑的下午，陽光懶散地灑在青石板上，行走在浙江省寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)巖頭村，村內(nèi)古樹蔥蘢，溪水淙淙，家家戶戶的門口曬著筍干，散發(fā)著春天獨有的香氣，耳邊時不時傳來村民們聚在一起嘮嗑的談笑聲……這幅場景構(gòu)成了小龍(Javier Llorens)眼中中國鄉(xiāng)村的美麗畫卷。

“沒有了魚兒，溪澗失去了活力，也會讓古村‘失色’?！睅r頭村黨支部書記毛祥均表示，如今，護溪護魚已成了巖頭人自覺的行動，不光自己不捕魚，看到有游客或別村村民來釣魚，也會主動勸阻。

“主要是一些家常菜，例如春筍烤肉、鹽烤土豆等。”毛雷鳴笑著說，沒想到普普通通的家常菜，卻成了不少游客“二刷”巖頭村的理由。

誠然，在共同富裕趕考路上，如巖頭村這般的鄉(xiāng)村還有許許多多，如何將有限的資源發(fā)揮到極致，或許是每個鄉(xiāng)村在發(fā)展路上會遇到的“成長煩惱”。

“我注冊了‘剡溪毛媽媽’商標(biāo)，通過線上線下雙渠道銷售油燜筍?！泵寂硎荆衲晁墓し活A(yù)計產(chǎn)出油燜筍1000余箱，“訂單來自天南地北，很多人喜歡這一口老底子味道。”

每年3月至4月是春筍收獲的季節(jié)。奉化是雷筍主產(chǎn)地之一，雷筍栽培面積超過4萬畝，至今已發(fā)展鮮筍、油燜筍、羊尾筍等一系列特色產(chǎn)品。

“油燜筍產(chǎn)業(yè)為村民帶來了看得見、摸得著的收入?！睋?jù)毛祥均介紹，通過深加工，原本在春天才能嘗到的美食在一年四季都能品嘗到，直接增加了當(dāng)?shù)卮迕竦慕?jīng)濟收入。

而今，透過巖頭村可以看到一些共富經(jīng)驗，在漫山青翠的“背景板”中，鄉(xiāng)村正在挖掘更多的可能性，刷新出綠色生態(tài)共富路。(完)

在“中國雷筍之鄉(xiāng)”奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)毓S農(nóng)正忙著制作地道美食“油燜筍”——將切好的春筍倒入大鐵鍋中，用柴火慢慢燉上若干個小時，直到酥軟入味……