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同時,前述消息還預測,“8月上旬立秋,持續(xù)高溫天氣將得到緩解,有利于本地蔬菜生長,蔬菜上市量增加,若不受極端天氣的影響,預計蔬菜價格仍有回落空間,后期蔬菜價格或?qū)⑵椒€(wěn)下行”。
不過,也有市民認為漲價幅度尚在可接受范圍。據(jù)經(jīng)常買菜的李女士觀察,并非所有的蔬菜都在漲價,有的只是出現(xiàn)了輕微漲價,“比如這個杭椒,一斤賣個四塊錢上下,都是正常的價格波動,另一種螺絲椒原來一斤要五六塊錢,現(xiàn)在賣七塊多錢一斤,漲了10%左右,幅度不算太大”。
“以苦瓜為例,便宜的時候從我們農(nóng)戶手里出去的收購價只有三四毛錢一斤,行情好時也不過一塊多錢一斤,但今年漲到了兩塊多錢一斤?!辈贿^,郭大叔表示,種菜的收入并未水漲船高,“我還是跟往年一樣,一年就掙個10來萬塊錢,市場價格再貴,今年收成不好,地里只有這么多產(chǎn)量”。
杏彩线路测速近期,全國多地蔬菜價格走高引發(fā)關(guān)注,有些蔬菜甚至漲到了“過年價”。除了普通市民的直觀感受,宏觀上真實的蔬菜價格如何?漲價對農(nóng)戶、商戶等從業(yè)群體帶來了哪些影響?
“夏季的蔬菜必須盡快賣出去,否則進價七塊錢一斤的芹菜,剩到下午就泛黃變蔫了,只能以兩塊錢一斤的低價賠本處理?!泵糠Q,越貴的菜損耗越大,“以韭菜黃為例,每賣出一斤雖然能賺到兩塊錢的利潤,但每剩下一斤就會損失十塊錢的進價成本,如果每天損耗幾斤,利潤就會打折扣”。
面對菜價上漲,餐飲行業(yè)從業(yè)者則選擇了調(diào)整采購策略。一家飯店的老板田女士稱,雖然成本上漲,但店里每天的菜譜并沒有太大調(diào)整,“我們一漲價,顧客會接受不了,而且菜譜每天必須要有那么多花樣,不然太單調(diào)也會影響生意,以前我們是一次性買很多菜儲存起來,現(xiàn)在為了減少損耗,一次只買半天的用量”。
村里另一位農(nóng)戶郭樹長,家里的種植面積稍大一些,一共有十四五畝蔬菜?!敖衲觌m然價格漲了,但產(chǎn)量有限,種菜收入并未明顯提升?!惫鶚溟L說,據(jù)他觀察,最近一周菜價已有所回落,“以黃瓜為例,6月份收購價只有七八毛錢一斤,7月份開始漲到兩塊錢一斤,現(xiàn)在收購價又跌破兩塊了”。
位于南昌市紅谷灘區(qū)的沁園農(nóng)貿(mào)市場,是江西省功能最齊全、設(shè)施最齊備、經(jīng)營面積最大的農(nóng)貿(mào)市場,主體建筑面積11000平方米,共設(shè)有攤位538個。下午時分,澎湃新聞記者來到該市場二樓的蔬菜區(qū),仍有不少攤販正在經(jīng)營。
8月15日,南昌市人民政府官網(wǎng)發(fā)布的《江西省南昌市2024年7月份蔬菜零售價格小幅上漲》消息顯示,南昌市7月份市場蔬菜零售價格以跌為主,據(jù)商務(wù)部系統(tǒng)監(jiān)測,30種監(jiān)測蔬菜零售均價8.23元/公斤,“14漲16跌”,較上月環(huán)比上漲1.4%。其中青椒10.55元/公斤,大蔥8.56元/公斤,菠菜12.29元/公斤,環(huán)比分別上漲19.1%、16.6%和13.6%;南瓜3.99元/公斤,圓白菜3.89元/公斤,西紅柿7.38元/公斤,環(huán)比分別下跌14%、12.2%和11.6%。
南昌市東湖區(qū)揚子洲鎮(zhèn)位于贛江邊上,是一個盛產(chǎn)蔬菜的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),全鎮(zhèn)常年蔬菜種植面積逾6000畝,主要生產(chǎn)各種新鮮葉類蔬菜和藤果菜,歷來是滿足南昌市民對新鮮蔬菜需求的重要供應(yīng)基地。
“黃瓜三塊錢一斤,絲瓜三塊九毛八一斤,苦瓜五塊五一斤……”8月16日上午,在南昌市的一家農(nóng)貿(mào)市場,一大早買菜的人群熙熙攘攘,市民劉女士一邊查看價目牌一邊挑選。她告訴澎湃新聞記者,最近不少蔬菜價格上漲,特別是夏天要吃的黃瓜、苦瓜等。
“今年汛期內(nèi)澇較為嚴重,大部分菜地都被水淹過,汛期結(jié)束后又是持續(xù)高溫,有些菜還沒等長出來就死在地里了,即便是最后存活下來的,長勢也不如往年?!痹撴?zhèn)上房村農(nóng)戶郭大叔一共種了六七畝蔬菜,他告訴記者,當前正是夏令蔬菜逐漸下市、冬令蔬菜尚未上市的斷檔期,每年這個時段蔬菜價格都會上漲,今年由于受氣候影響產(chǎn)量下降,因此漲價顯得更明顯。
“西紅柿一個月前是兩塊多錢一斤,現(xiàn)在漲到了將近四塊錢一斤?!绷硪患疫B鎖超市內(nèi),手里拿著一把蔥正在挑選西紅柿的市民萬女士給記者算了一筆賬,她家中只有自己和丈夫兩個人,以前每天買蔬菜只需花費不到十元,如今這筆花銷漲到了將近二十元,“現(xiàn)在我每次只拿兩個西紅柿”。
在中等規(guī)模的翠苑路農(nóng)貿(mào)市場,到了下午,正在營業(yè)的攤販則顯得稀稀拉拉。記者到來時,攤販蔡女士正在整理手中的小半盆豆子。她告訴記者,近期每天總體銷量沒有太大變化,但一些非必須吃的菜會變得相對難賣,“這些豆子就是今天賣剩下的,我只能晚上回家自己吃了”。
針對部分種類蔬菜最近價格上漲較快的情況,該局相關(guān)負責人分析稱,其中主要有兩點原因,一是近期南昌市氣溫較高且持續(xù)時間長,導致本地蔬菜生長受影響較大,產(chǎn)量減少,供不應(yīng)求;二是受極端天氣影響,個別省市降雨量大,導致外地蔬菜產(chǎn)量也出現(xiàn)下降,部分蔬菜供應(yīng)相對緊張,造成價格波動。
對于農(nóng)戶、商戶群體反映出的蔬菜損耗等問題,南昌市人民政府官網(wǎng)發(fā)布的前述消息也給出了“加快蔬菜批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場的改造升級,配置必要的蔬菜儲備設(shè)施”“引導農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu),實行訂單生產(chǎn)”等針對性建議。
另外一份由南昌市發(fā)改委下屬南昌市價格認定監(jiān)測中心統(tǒng)計的2024年7月份《南昌市居民生活必需品價格監(jiān)測表》顯示,7月份,黃瓜、茄子、辣椒、苦瓜漲價相對明顯,與上月環(huán)比漲幅分別為34.71%、8.24%、28.66%、2.30%,與去年同比漲幅分別為38.14%、40.71%、28.66%、36.99%,其余蔬菜的價格則相對平穩(wěn)或有所下跌。
毛女士的攤位處在入口拐角處,由于位置好,每天的營業(yè)額較為可觀,生意好的時候一天可以賣到兩三千元。在她看來,除了進價成本上漲,高溫天氣下蔬菜容易變質(zhì)增加損耗,也是推高菜價的一大原因。
數(shù)據(jù)顯示,7月份,南昌市蔬菜零售價格總體出現(xiàn)小幅上漲,其中黃瓜、茄子、辣椒、苦瓜等品種漲價相對明顯。不過,由于受前期洪澇和持續(xù)高溫影響,蔬菜產(chǎn)量下滑,農(nóng)戶的收入并未明顯提升;此外,高溫天氣下蔬菜容易腐爛增加損耗,則成為商戶的一大煩惱。
此外,澎湃新聞記者從南昌市商務(wù)局了解到,目前南昌市主要蔬菜總體供應(yīng)充足,總交易量變化不大,以全省最大的南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場為例,該市場近兩周日均銷售蔬菜5700噸至6000噸,銷量未出現(xiàn)大的波動;同時,全市主要蔬菜價格較為穩(wěn)定,上漲幅度正常。
該負責人表示,接下來,將繼續(xù)加強和南昌深圳農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場之間的常態(tài)化主要蔬菜日銷量和交易價格溝通機制,實時做好蔬菜市場監(jiān)測;另一方面,會進一步強化指導提醒,鼓勵商戶加大從外地調(diào)貨力度,保障市場供應(yīng)充足。
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