海南文昌鋪前漁港海鮮市場攤主 楊建玲：什么魚都有，都是剛剛打回來的，眼睛越黑越亮的證明越新鮮，鰓都是100%要紅色的。

海南臺記者 程玥琦：從文昌鋪前漁港一路往里走，就是鋪前騎樓老街，在這條老街有一百多年的歷史，在四百多米的街道上，糟粕醋的招牌隨處可見。咱們就帶著剛下船的海貨，定制一份糟粕醋火鍋，這個可是海南文昌鋪前獨一份兒的新吃法。

jdb财神捕鱼海南臺記者 程玥琦：文昌的鋪前漁港自古以來就是瓊東北地區(qū)的重要港口，漁民主要依靠的是港內(nèi)的捕撈，在這兒一年365天都有漁船進進出出，如果想買到最新鮮的海貨，一定不要錯過。

海南臺記者 程玥琦：在?？诘娜f人海鮮廣場，晚上8點多左右，整個市場已經(jīng)非常熱鬧了，我們剛剛從市場一進來，首先映入眼簾的就是海鮮檔口，整個市場魚、蝦、蟹、螺就有100多種，怎么挑？請一位挑海鮮的專家，來帶我們找找市場的新口味。

每年，?？诙〈寤疖囶^萬人海鮮廣場有近百萬人次的客流量，像這樣大大小小的海鮮廣場，分布在海南各個市縣。這幾年，海南大力推動漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，探索漁業(yè)“入園”“進廠”，一座座耕海牧漁的“藍色糧倉”鑲嵌在南海之上，全人工養(yǎng)殖的東星斑、黃鰭金槍魚、紅瓜子斑等等特色優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品“游”進了海鮮市場。

海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳水產(chǎn)養(yǎng)殖處副處長 王建明：下一步我們要著力培育發(fā)展?jié)O業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，重點在大力發(fā)展深遠海養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖及深遠海捕撈，打造漁港經(jīng)濟區(qū)和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園等重要平臺，推動漁業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

糟粕醋采用民間釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟，經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加動物內(nèi)臟、海菜、牡蠣等，輔料配以辣椒、糖、蒜末等，味道微辣酸甜可口，頗受食客歡迎。