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“進(jìn)入春茶采摘季，我們的線上銷量猛漲，而且客戶群體大多集中于30歲到35歲，這說明年輕人慢慢開始接納原葉茶。”“90后”“海歸”女碩士曾宇是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目綠茶制作技藝(六安瓜片)代表性傳承人曾勝春的女兒。

“在春日第一時(shí)間喝上一杯綠茶，既能感受時(shí)令‘脈搏’，還能修身養(yǎng)性、利于健康?！薄?0后”白領(lǐng)張艾妮說，“茶是一種社交工具，喝茶是一種生活方式，現(xiàn)在生活節(jié)奏快，和朋友一起品品茶，可以讓我放松身心，放慢節(jié)奏”。

优发娱乐客户端下载近期，中國(guó)各地春茶陸續(xù)開園上市，引發(fā)“搶鮮”第一口春茶熱潮。同時(shí)，一批新茶人嶄露頭角，在繼承傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，以年輕人的視角認(rèn)識(shí)茶、了解茶，賦予傳統(tǒng)茶新的內(nèi)涵。

如今，曾宇有了新的目標(biāo)——做優(yōu)六安瓜片品質(zhì)，讓六安瓜片成為好喝不貴的“口糧茶”。用創(chuàng)新產(chǎn)品開拓國(guó)外市場(chǎng)，讓六安瓜片走出大別山，走向世界。

“中國(guó)人的骨子里都是有茶的種子。年輕人選擇喝茶，是對(duì)傳統(tǒng)茶文化的追尋和傳承?！睆垯幗榻B，面對(duì)年輕化的市場(chǎng)，她在泡茶方式、儀式感營(yíng)造等方面做了諸多嘗試，例如在茶飲店里做一些精致布陳，用高腳杯沖泡茶葉，滿足年輕人期待的優(yōu)雅體驗(yàn)。

同樣為“Z世代”高級(jí)茶藝師與培訓(xùn)師的方麗彥，成長(zhǎng)于茶業(yè)世家。近年來，方麗彥主創(chuàng)并拍攝《猴魁飄香》《如何區(qū)分太平猴魁與太平布尖》等多部視頻；每年定期舉辦活動(dòng)，培養(yǎng)青少年學(xué)習(xí)非遺文化。同時(shí)，方麗彥積極創(chuàng)作太平猴魁新中式茶飲作品，設(shè)計(jì)的旅游文創(chuàng)特色產(chǎn)品獲“2023中國(guó)特色旅游商品大賽”金獎(jiǎng)；她還在網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)銷售助農(nóng)產(chǎn)品，并參與研發(fā)太平猴魁干茶包裝機(jī)。(完)

在口味方面，曾宇將綠茶和茉莉花茶口味相結(jié)合，研發(fā)“茉莉綠茶”，她還將六安瓜片和其他茶類結(jié)合，實(shí)現(xiàn)多種口味搭配。同時(shí)，應(yīng)用冷萃技術(shù)，讓年輕人隨時(shí)隨地、快速簡(jiǎn)便地泡水喝茶?！拔覀儗ｉT做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，用涼白開或者純凈水沖泡六安瓜片所帶來的口感和營(yíng)養(yǎng)成分與熱泡茶不相上下?！?/p>

據(jù)某短視頻電商平臺(tái)近日發(fā)布的“春茶消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告”顯示，30歲至40歲的中青年是該平臺(tái)春茶消費(fèi)的主力軍，“00后”也開始喝茶。2024年3月，共有647萬人在該平臺(tái)下單購買“春天的第一口茶”，春茶日均訂單量較去年同比增長(zhǎng)超五成；原葉茶商家總數(shù)較去年同期增長(zhǎng)近三成。

張檸是一位高級(jí)茶藝師和高級(jí)評(píng)茶師，在江蘇南京經(jīng)營(yíng)著一家茶鋪，已有四年。作為一名“Z世代”茶商，張檸早早地來到太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)安徽黃山猴坑村，時(shí)而捧茶聞香、啜飲品味，時(shí)而俯身與制茶師傅、同行茶人請(qǐng)教交流。

回國(guó)4年來，曾宇一直致力于創(chuàng)新、推廣中國(guó)十大歷史名茶之一的六安瓜片。為迎合年輕消費(fèi)者的需求，曾宇專門做了調(diào)研與創(chuàng)新。她采用年輕化的包裝風(fēng)格，將傳統(tǒng)節(jié)日元素融入外包裝；用小袋裝茶取代大罐包裝，將品牌色調(diào)定為天青藍(lán)。