英亚国际首页入口“茶葉和咖啡一樣可以手沖。我們改進(jìn)了烏龍茶的制作方式,通過新中式的調(diào)飲,讓更多人愛上喝茶。”6月7日,在2024年寧波茶業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場,臺(tái)灣“95后”劉亭妤受訪時(shí)表示,非常看好大陸的茶飲市場,尤其是新中式茶飲市場。
“臺(tái)灣有豐富的茶葉資源,大陸有龐大的消費(fèi)市場,我一直在思考,如何將它們推薦給更多人?!薄?0后”臺(tái)胞王美淳是臺(tái)灣新生代茶農(nóng),2023年8月,她在寧波象山的海邊小村創(chuàng)辦了一家露營基地。
除了原茶銷售外,劉亭妤還與其他茶商一起“跨界”合作,打造年輕人喜歡的新中式飲品,進(jìn)而推廣烏龍茶,“例如,我們研發(fā)了一款手沖調(diào)飲‘楊貴妃’,就是用當(dāng)季水果荔枝果肉與烏龍茶結(jié)合,口感非常清新”。
“我非??春么箨懯袌?,2023年底,我們還在大陸注冊(cè)了新的茶葉品牌,主要是銷售臺(tái)灣烏龍茶。”如今,身為“茶三代”的劉亭妤開始布局家中茶產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展。
王美淳以“翹胡子”飲品為例,這款新中式茶飲以臺(tái)灣凍頂烏龍為原材料,在制作時(shí)加入蘋果調(diào)味,最后覆上一層“海鹽奶蓋”?!斑@款飲品在營地非常受歡迎,這次茶博會(huì)我也帶來了這款茶飲,希望能推廣家鄉(xiāng)的茶葉,尋覓合作機(jī)遇?!?/p>
《2023—2024中國茶飲行業(yè)年度發(fā)展報(bào)告》指出,2023年,新中式茶飲市場規(guī)模達(dá)1933億元(人民幣,下同),同比增加15.7%;預(yù)計(jì)到2025年,新中式茶飲市場規(guī)模將逼近2500億元。
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