板面一是面勁道,二是湯料味美濃郁。30余種香辛料,配以味道鮮美的羊肉或牛肉,經(jīng)過數(shù)小時的精心烹制,湯料散發(fā)出的香味沁人心脾,讓人欲罷不能。
太和板面作為安徽阜陽的名小吃,在安徽及周邊各省市享有較高知名度。截至2023年底全國板面店數(shù)量已超10萬家,其中連鎖品牌近200家,直接帶動就業(yè)創(chuàng)業(yè)逾20萬人。2021年,太和板面被人社部評為全國地方特色類勞務(wù)品牌,太和板面行業(yè)收入超百億規(guī)模,是一個潛力巨大的富民產(chǎn)業(yè)。(張婭子 張俊 伊浩涵 安徽報道)
利澳平台注册太和板面相傳起源于東漢初期,是安徽省阜陽市太和縣的一種特色面食,“太和板面”也稱為安徽板面、太和羊肉板面,因在案板上手工摔打而得名。90年代初,板面走出太和后,為適應(yīng)各地飲食習(xí)慣,又衍生出太和牛肉板面。
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