12博体育投注煮熟的水果容易咀嚼，消化道負(fù)擔(dān)減輕了，避免了腹瀉等癥狀；鈍化了酶的活性，幫助避免了過敏；軟化了水果中的粗纖維，有利于吸收。煮著吃的水果，可以把水果上清潔不足夠殘留的一些病原菌、寄生蟲殺滅。

橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。

蘋果中含有維生素、果膠等多種物質(zhì)，能為人體提供豐富的營養(yǎng)。而果膠對(duì)人體的腸道具有雙重調(diào)節(jié)作用，生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用，蒸熟的果膠，具有收斂澀腸止瀉的作用。

適合加熱的水果：質(zhì)地硬、維生素C、葉酸、花青素、番茄紅素含量低的水果，比如蘋果、橘子、黃桃、梨、山楂、葡萄、杏、枇杷、櫻桃、菠蘿、芒果等。

推薦川貝冰糖梨，把梨從頂部切開后去核，放入少量川貝和冰糖，上鍋蒸30分鐘，出鍋后梨汁和梨一起吃，化痰止咳效果也很好。

天氣干燥，咽喉感覺不舒服，可以把梨蒸著吃。梨蒸熟后，清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的作用更好。蒸的時(shí)候，最好不要去皮，而且還可加入其他食物，增強(qiáng)功效。

自制無糖山楂糕：山楂去核蒸熟，放入料理機(jī)中，加水打制成泥，再將山楂泥倒入鍋中，加入雪梨甘草汁一起熬煮至黏稠，倒入玻璃碗中冷藏30分鐘即可。

3.推薦一道水果食療方：蘋果青檸話梅茶，幫你生津止渴、調(diào)理腸胃。也可以選取一兩種水果清洗干凈后切成小塊，直接用水沖泡或者蒸煮即可。

有的水果蒸著吃同樣營養(yǎng)，根據(jù)中醫(yī)的說法，不僅能減弱水果的寒性，還具有一定的養(yǎng)生效果。另外，與水煮相比，蒸的加熱方式可以更好地保留水果中的營養(yǎng)成分。

只吃柚子肉，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液黏稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。

做法：2個(gè)蘋果、2片青檸檬、2顆話梅，加10克黃芪和適量清水煮10～15分鐘，果肉和湯一起吃了，都能幫你益氣養(yǎng)陰、生津止渴。