“老八盤”是青海河湟谷地獨(dú)特的上乘宴席，由八種涼菜、八種熱菜等組成，尤以熱菜為代表，通過燉、燒、炒、蒸、煮、熘、炸等多種技術(shù)烹飪菜品，以特有韻味享有盛譽(yù)。

抢庄牛牛app下载5月20日是中國二十四節(jié)氣中的小滿，青海省西寧市城東區(qū)文旅局開展“小滿即安·小碗八盤”特色美食展示活動(dòng)，吸引四方游客品嘗青海特色美食“老八盤”。