华体会手机登录中新網(wǎng)銀川8月13日電 (記者 李佩珊)記者13日從寧夏大學(xué)獲悉，由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會資助、寧夏大學(xué)葡萄酒與園藝學(xué)院教授毛鳳玲主編的《中國葡萄酒歷史文化研究》由中國農(nóng)業(yè)出版社正式出版問世。這是中國第一部系統(tǒng)爬梳剔抉中國葡萄酒的歷史文獻資料，主要研究當(dāng)代中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，總結(jié)寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，對豐富中國葡萄酒文化研究具有重要的學(xué)術(shù)貢獻。

《中國葡萄酒歷史文化研究》整體架構(gòu)分上、中、下三篇，以歷史時間為縱軸、以葡萄酒文化內(nèi)涵及外延為橫軸布局研究內(nèi)容，深入挖掘中國葡萄酒歷史文化底蘊，梳理當(dāng)代中國葡萄酒業(yè)發(fā)展歷程，并以寧夏為例，介紹了中國葡萄酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的興起、發(fā)展歷程及成果。

西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽院長、教授李華對《中國葡萄酒歷史文化研究》評價道，該書不僅具有重要的學(xué)術(shù)價值，有益于中國葡萄酒歷史文化的宣傳和推廣，也有益于打造中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌和產(chǎn)品品牌，對中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將起到積極的文化引領(lǐng)作用。(完)

該書上篇系統(tǒng)梳理了中國葡萄酒的古代發(fā)展史，總結(jié)了不同朝代葡萄酒的中國文化特色，夯實了當(dāng)代中國葡萄酒業(yè)崛起的歷史基礎(chǔ)。中篇集中論述了當(dāng)代中國葡萄酒業(yè)發(fā)展歷程，分為復(fù)蘇、全面成長、快速發(fā)展、優(yōu)化升級四個階段，客觀公正地反映當(dāng)代中國葡萄酒發(fā)展各階段真實狀況，總結(jié)了中國葡萄酒業(yè)“由小到大、由低到高”的發(fā)展過程。下篇將寧夏作為中國葡萄酒歷史文化的一個縮影進行闡述，真實記錄了寧夏釀酒葡萄種植與葡萄釀酒產(chǎn)業(yè)從實驗探索、學(xué)習(xí)模仿、奮力追趕、比肩并跑再到引領(lǐng)中國葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展的整個歷程。