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博主在爆料之后，當?shù)睾苤匾?，很快就有工作人員組織雙方進行調(diào)解。但在這個過程中，店主并不承認這是自家的羊頭。即便博主強調(diào)自己全過程拍了視頻，“有證據(jù)”，并且指出諸多疑點，但店主就是主打一個否認，最后雙方不歡而散。博主在視頻中稱會把證據(jù)視頻發(fā)給執(zhí)法人員。

普通消費者不僅鮮少進行視頻記錄，事后想獲得專業(yè)機構(gòu)的檢測也不容易。曾有媒體報道，檢驗檢測機構(gòu)極少接受個人送檢，消費者想自己送檢并拿到一份有法律效力的檢驗報告困難重重。記者好不容易找到一家可以接受個人送檢的，但“就算出報告也不蓋認定標志”。究其原因，就是很多檢測機構(gòu)擔心檢測引法律風險。

當然，暢通維權(quán)渠道、降低舉證難度不僅是對消費者有利，這本質(zhì)上是維護一種公平的市場機制，也讓商家免于無妄之災(zāi)。曾有媒體報道，一些職業(yè)打假變“惡意索賠”，通過調(diào)包栽贓、惡意碰瓷等方式牟利，逐漸形成了灰色產(chǎn)業(yè)鏈。所以，盡可能保障買賣雙方的公平對質(zhì)，對各方都是有利的，雙方都有可能充分地主張權(quán)利，這既是保護消費者權(quán)益，也是維護健康的營商環(huán)境。

這個過程很有戲劇性，但可以想象一下，當事人若不是視頻博主，在視頻證據(jù)缺失的情況下，想要維權(quán)成功，恐怕并不容易。一般消費者很難做到全過程記錄，也不會有這么多角度的細節(jié)拍攝。等發(fā)現(xiàn)問題，店家拒不認賬，消費者似乎確實也沒什么辦法。

“嘴硬”的一方讓整起事件陷入僵局，最后若不是網(wǎng)絡(luò)關(guān)注凝聚起了巨大的治理力度，事件能不能得到妥善解決也未可知。這種事件越是典型，也越能展現(xiàn)普通消費者的維權(quán)困境。

澳门银银河官方网welcome據(jù)新黃河報道，6月30日，吃播網(wǎng)紅“貪吃瑜”稱其購買了撫州某店的撫州鹵羊頭，拍攝吃播視頻過程中卻發(fā)現(xiàn)羊頭有很多毛且羊頭里面還有草，該吃播網(wǎng)紅就此事聯(lián)系到店老板時，老板稱“很難說清羊頭是不是我這兒的”。

7月1日晚，撫州高新區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，6月30日，某博主發(fā)布視頻，直播其吃鹵羊頭時，發(fā)現(xiàn)羊頭里有異物。該局高度重視，執(zhí)法人員第一時間趕赴涉事燒烤店進行現(xiàn)場調(diào)查。經(jīng)調(diào)查核實，視頻舉報情況屬實。該局將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》嚴肅查處。

這個問題應(yīng)當引起重視，在食品安全被高度強調(diào)的當下，如果舉證一環(huán)始終困難重重的話，那么各項看似嚴格的規(guī)定也都有懸空的風險。因此，如何建立便于消費者維權(quán)的舉證渠道，降低檢測機構(gòu)的門檻，都應(yīng)當盡快提上日程。社會不能指望這種常見的生活糾紛，最后都得上升到熱搜、全網(wǎng)關(guān)注這樣的層面才能獲得解決，相反，日常性、機制性的解決方案對于普通人來說更值得依靠。

這個問題也如管中窺豹一般，展現(xiàn)了普通消費者在面對食品安全糾紛時的無力。一般人既沒有視頻博主那樣的“證據(jù)意識”，也形成不了網(wǎng)絡(luò)關(guān)注，更難以獲得專業(yè)的機構(gòu)認證，遇到類似問題大概就只能認栽了。