為讓廣大旅客出行體驗(yàn)更美好，今年以來，中國(guó)鐵路哈爾濱局集團(tuán)有限公司牡丹江客運(yùn)段在擔(dān)當(dāng)?shù)钠账俾每土熊嚿仙?jí)打造餐車新形象，持續(xù)提升“一盒好飯”便民利民舉措，創(chuàng)新推出賦有地域特色的菜品，進(jìn)一步滿足不同乘客的用餐需求。

為了滿足不同年齡段群體和地域旅客口味的需求，各次列車餐車除了推出東北菜外，還增加了馬哈魚燒茄子、肉沫土豆泥等創(chuàng)新菜品，這些新菜品不僅口感獨(dú)特，顏色誘人，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，特別適合各個(gè)年齡段的人群，尤其是肉沫土豆泥自推出以來，深受小朋友們喜愛。

為給旅客提供更加人性化的餐食服務(wù)，以前早餐、夜宵才會(huì)供應(yīng)的湯面，升級(jí)成為主餐供應(yīng)品種，增加了旅客選擇的種類，努力實(shí)現(xiàn)餐飲品種越來越豐富、旅客越來越喜歡。(完)

為了提高餐車廚師的技藝水平，組織專業(yè)人員對(duì)各趟列車廚師進(jìn)行培訓(xùn)，開展練功比武，通過師帶徒精心鉆研廚藝，讓旅客在列車上嘗到特色美味。在牡丹江開往北京的T18次和佳木斯開往溫州的K554次列車上，鍋包肉、地三鮮、酸菜汆白肉、熘肉段等東北特色成為旅客必點(diǎn)菜；在牡丹江開往廣州的T228次列車上，餐車廚師把東北菜與粵菜融入自己的廚藝，制作出了鍋包大蝦、新地三鮮等菜品，讓旅客贊不絕口。

鸭博官网首页中新網(wǎng)哈爾濱5月1日電 (侯繼堯)“鍋包肉、地三鮮、酸菜汆白肉，沒想到能在火車上吃到這么正宗的東北菜，真的讓我大飽口福。”5月1日，在佳木斯開往溫州的K554次列車餐車上，來自安徽的旅客于曉洋一面吃著豐富的菜肴，一面對(duì)著手機(jī)視頻向家人介紹著餐車上的美食。