“過(guò)去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物?，F(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀(guān)念替代了以糧為綱的舊觀(guān)念?！薄稊[脫貧困》一書(shū)中的這段話(huà)，道出了習(xí)近平關(guān)于“大糧食觀(guān)”的所思所想。

“老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀(guān)念”，2017年12月，習(xí)近平總書(shū)記在中央農(nóng)村工作會(huì)議上提出，向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源。

習(xí)近平在《福寧府志》中了解到霞浦三都澳海域有一片官井洋盛產(chǎn)大黃魚(yú)，便推動(dòng)大黃魚(yú)科研攻關(guān)，破解人工養(yǎng)殖技術(shù)難題，開(kāi)啟了寧德全人工養(yǎng)殖大黃魚(yú)的先河。

上世紀(jì)八九十年代，寧德經(jīng)濟(jì)總量排在福建全省末位，俗稱(chēng)“閩東老九”。習(xí)近平到任這樣一個(gè)“老少邊島窮”的沿海欠發(fā)達(dá)地區(qū)后不到3個(gè)月，就走遍了閩東9個(gè)縣，后來(lái)又跑遍了絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

從森林到海洋，“大食物”的廣度不斷拓展；從農(nóng)作物到微生物，“大食物”的品種不斷增加。小小餐桌，悄然發(fā)生變化。主糧不“主”、副食不“副”，肉蛋奶、果蔬菌、水產(chǎn)品等正成為城鄉(xiāng)居民餐桌上的“主旋律”。

“所以，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’?！薄跋裰匾暩匾粯又匾暫Ｓ颍褡ゼZ食生產(chǎn)一樣抓海洋開(kāi)發(fā)，把加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展的觸角從陸地向海洋延伸”。

在福建，人們充分利用森林立體空間，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，養(yǎng)蜂、育禽、種植中藥材、栽培食用菌，打造天然的“綠色食品工廠(chǎng)”。2023年福建省林下經(jīng)濟(jì)利用面積超3000萬(wàn)畝，產(chǎn)值超800億元。

在2022年的中央農(nóng)村工作會(huì)議上，總書(shū)記更形象地解釋道，“吃飯”不僅僅是消費(fèi)糧食，肉蛋奶、果菜魚(yú)、菌菇筍等樣樣都是美食，并以此強(qiáng)調(diào)“要構(gòu)建多元化食物供給體系”。

耕地給不了的，森林也可以給。在《閩東的振興在于“林”——試談閩東經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)戰(zhàn)略問(wèn)題》中，習(xí)近平指出“森林是水庫(kù)、錢(qián)庫(kù)、糧庫(kù)”。

改革開(kāi)放初期，老百姓的食物80%是主糧，一碗米飯配一點(diǎn)咸菜、一點(diǎn)辣椒，甚至醬油拌飯就是一頓?，F(xiàn)在日常吃一小碗飯、幾個(gè)菜，已是尋常事。

解決吃飯問(wèn)題，不能光盯著有限的耕地，把思路打開(kāi)，向森林、向江河湖海、向豐富的生物資源要食物。這不僅是為了解決資源有限條件下“吃得飽”的問(wèn)題，也是為了滿(mǎn)足國(guó)民“吃得好、吃得健康”的需求。

打鱼游戏网页版他常常提及一個(gè)觀(guān)念——“大食物觀(guān)”：“從更好滿(mǎn)足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類(lèi)食物有效供給，缺了哪樣也不行?！?/p>

一日三餐，柴米油鹽。在保障口糧的基礎(chǔ)上，讓食物品類(lèi)更加豐富、食物結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化、食物供給更有保障，“大食物觀(guān)”穩(wěn)穩(wěn)托起百姓舌尖上的幸福。

從東北林海到黃土高原，從秦巴山區(qū)到烏蒙山區(qū)，習(xí)近平總書(shū)記一次次來(lái)到種植、養(yǎng)殖基地，考察“大食物”，關(guān)心百姓“舌尖上的幸福感”。

30多年前，習(xí)近平用“大糧食觀(guān)”闡釋農(nóng)業(yè)發(fā)展觀(guān)念的轉(zhuǎn)變。今天，中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展經(jīng)歷巨變，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)于大食物觀(guān)的思考也更加深刻。

沒(méi)有廣闊肥沃的黑土地，也不是江南魚(yú)米之鄉(xiāng)。彼時(shí)的閩東，人均占有糧食低于全省水平。部分農(nóng)民的溫飽問(wèn)題尚未解決，還過(guò)著“吃糧靠返銷(xiāo)”的日子。

深入調(diào)研后，福建“八山一水一分田”的地域特點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì)給習(xí)近平留下深刻印象。他主張穩(wěn)住糧食，山海田一起抓，發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，農(nóng)、林、牧、副、漁全面發(fā)展。

“我在福建工作時(shí)，在山區(qū)干過(guò)，也在沿海干過(guò)。當(dāng)時(shí)我就提出大食物觀(guān)，肉、蛋、禽、奶、魚(yú)、果、菌、茶……這些都是糧食啊?！?/p>...