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保山市是云南第二大咖啡產(chǎn)地，也是云南出產(chǎn)精品咖啡最多的地區(qū)，這里培育的小?？Х纫浴皾舛豢啵愣涣?，略帶果酸”而馳名中外，因此業(yè)內(nèi)有著“中國咖啡看云南，精品咖啡看保山”的說法。

走進新寨村咖啡種植園，郁郁蔥蔥的咖啡樹映入眼簾。“農(nóng)民是很誠實的，什么賺錢種什么，我剛來的時候，正值咖啡產(chǎn)業(yè)低迷時期，當?shù)乜мr(nóng)被迫砍樹改種來減少種植投入?！币惶柷f園負責人蔡明月告訴記者，云南多山地，同巴西、越南等全球主要咖啡產(chǎn)地相比，難以大規(guī)模推行機械化采摘，人工成本高，走精品化路線會是更優(yōu)選。

該產(chǎn)業(yè)園2023年初投入使用，在保山市“全鏈條重塑咖啡產(chǎn)業(yè)”中占據(jù)重要一環(huán)，也是保山市政企合力擦亮“保山小粒咖啡”金字招牌的一個縮影，聚集10余家涉及咖啡行業(yè)上中下游端的企業(yè)。

曾以原料出口為主的云南咖啡，在當?shù)卣闹С旨靶袠I(yè)機構(gòu)的努力下，精品率和精深加工率正不斷提高，正逐漸以“精品銷售”為主。

高效的分揀生產(chǎn)系統(tǒng)，加上電商經(jīng)濟的帶動，園區(qū)發(fā)展蒸蒸日上?！皥@內(nèi)每日平均發(fā)送包裹超3萬個，在電商活動期間，這個數(shù)字甚至能突破50萬?！崩顣圆ㄕf。

從聚焦精品率和精深加工率提升，到打造精品咖啡莊園，云南咖啡產(chǎn)業(yè)正日益走向成熟。據(jù)悉，為深化咖啡產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)，促進行業(yè)內(nèi)對最新標準的認知與應(yīng)用，進一步推動云南咖啡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，“云南省小?？Х认盗械胤綐藴省睂⒃诘诎藢媚喜陂g發(fā)布。(完)

“引進企業(yè)、牽頭成立專業(yè)合作社、改變種植方式......得益于這些工作的開展，村民的日子也越來越富裕了。”新寨村黨總支書記王加維說，過去咖農(nóng)只重數(shù)量、不重質(zhì)量，收入并不高。在2017年以前，全村咖啡總產(chǎn)值僅3000余萬，到2023年時已達1.2億余元?！半S著產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好，村內(nèi)咖二代、三代開始不斷涌現(xiàn)，我兒子也辭掉工作，回到新寨村投身咖啡產(chǎn)業(yè)?！?/p>

云南地處北回歸線穿過的世界咖啡種植“黃金地帶”，咖啡種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值占中國的98%以上。但放眼世界僅占比不到2%。要想跳出咖啡豆價格波動周期，唯有精品才是出路，而精品率的關(guān)鍵在品種。

剛辭職回家發(fā)展咖啡時，謝顯文只是開著農(nóng)用車到處收購咖啡豆，然后賣給廠家，有時也會粗加工后再轉(zhuǎn)手。“收東家賣西家，誰劃算賣給誰。”謝顯文說，價格好了大家爭著去收購，價格不好誰也不收，最受傷害的還是咖農(nóng)。只有做深加工、做品牌，提高產(chǎn)品質(zhì)量、市場認可度，云南咖啡產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)性發(fā)展。

為此，保山市在“高端、精品”上下功夫，選育推廣了瑰夏、波邦、鐵皮卡等優(yōu)質(zhì)小粒咖啡品種，通過水肥一體化、有機肥替代化肥等綠色有機種植。2024年，保山咖啡精品率超過45%，居全省第一。

走進保山小粒咖啡產(chǎn)業(yè)園的加工車間，熱火朝天的全自動化生產(chǎn)場景映入眼簾。目前園區(qū)使用亞洲單條最大咖啡生豆分揀自動化生產(chǎn)線，僅需3人操作，日均分揀咖啡150噸，一次性可生產(chǎn)5至20種不同產(chǎn)品。

被譽為“中國咖啡第一村”的新寨村，坐落于保山市隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)潞江壩地區(qū)，獨特的亞熱帶干熱河谷氣候為精品小?？Х忍峁┝诉m宜的種植條件，咖啡種植精品化已成當?shù)毓沧R。

晓游游戏大厅下载“這兩年國內(nèi)咖啡市場需求大，很多做精品咖啡的企業(yè)供不應(yīng)求。”近日，面對第八屆南博會主題采訪活動的媒體，云南省咖啡行業(yè)協(xié)會會長、保山小粒咖啡產(chǎn)業(yè)園企業(yè)組織組長李曉波如是說。