半岛游戏官方网站據(jù)《江城日報》報道,7月19日,72家“世界鍋包肉餐廳”在國內(nèi)8個城市同步掛牌。創(chuàng)建“世界鍋包肉餐廳”,是我市推進以鍋包肉為代表的吉菜文化高質(zhì)量發(fā)展一項重要舉措,開啟了做大做強吉菜產(chǎn)業(yè)新征程。此次掛牌的“世界鍋包肉餐廳”,分布在北京、天津、深圳、哈爾濱、長春、沈陽、吉林、梅河口,都是當(dāng)?shù)剌^知名的餐飲單位,他們用精湛廚藝烹飪不同風(fēng)味的鍋包肉美食。
“吃鍋包肉一定要配舒蘭大米飯,又香又甜;喝啤酒就喝華丹啤酒,‘沒有華丹不成席’;如果要吃得有民族特色就再來碗吉林市的朝鮮族大冷面;如果想做出又香又甜又好吃的鍋包肉,一定要用正宗的調(diào)料,就是我們的江城米醋?!惫_報道顯示,楊凌云連續(xù)多日走上街頭,推介吉林特色美食。
另據(jù)吉林市商務(wù)局微信公眾號介紹,7月22日,慕田峪長城將聯(lián)合吉林市商務(wù)局共同舉辦“鍋包肉免費品鑒會”。屆時,來自“世界鍋包肉大賽”的廚神以及5位金牌選手,將齊聚長城之巔現(xiàn)場烹飪美味可口的特色鍋包肉。
消息還稱,自我市舉辦“世界鍋包肉”大賽以來,全市餐飲業(yè)掀起了鍋包肉消費熱潮,帶動了餐飲、住宿、畜牧業(yè)等多個系統(tǒng)產(chǎn)生鏈式反應(yīng)。到目前,市重點酒店平均入住率由54%提升至66.7%。全市1.1萬家餐館累計銷售鍋包肉201.1萬份,并推出了“鍋包肉+餃子”“鍋包肉+冷面”等30余種組合套餐,拉動餐飲消費額達3.27億元、同比增長17.7%,帶動客流量60.2萬人次。全市里脊用肉銷量累計達168.3萬斤,同比增長46.7%。鍋包肉在美食行業(yè)的認同感、辨識度和關(guān)注度持續(xù)提高,已經(jīng)成為吉菜的一張金字招牌。市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人表示,我市將以“世界鍋包肉”大賽為契機,精心打造“鍋包肉美食地圖”和“吉菜博物館”,推出本地鍋包肉預(yù)制菜、研究制定鍋包肉烹飪標準,以標準化體系建設(shè)引領(lǐng)鍋包肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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