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“有機會來北京參訪，我覺得很難得，也很幸運?！碧浦矣觼碜耘_灣新北。他在學(xué)校里主修中餐，也學(xué)過面點制作，拿手菜是“京醬肉絲”。此前，他從未想過離開臺灣?！艾F(xiàn)在有很多兩岸交流學(xué)習(xí)的機會，或許來北京進修中式面點是一個不錯的主意。”他說。(完)

“我們不僅要推進專業(yè)技能、技術(shù)研發(fā)層面的交流，更要推進在中國傳統(tǒng)文化方面的交流?！必S臺區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校校長趙愛芹表示，學(xué)校會繼續(xù)推動項目合作，搭建職教領(lǐng)域兩岸深度交流平臺。

此次活動中，北京市教育學(xué)會職業(yè)教育委員會與臺灣中華餐旅教育學(xué)會，鼎泰豐餐飲公司與豐臺職業(yè)教育中心學(xué)校分別舉行了合作簽約儀式，雙方將在職技人才培養(yǎng)、教師培訓(xùn)、設(shè)備設(shè)施共建等方面開展深度合作，促進兩地學(xué)生互學(xué)互鑒。

“‘燒麥’和‘豆沙包’的交流就是一次很好的示范，能夠促進臺青與大陸職業(yè)教育學(xué)生共融共學(xué)。”臺灣中華國際技職教育交流發(fā)展協(xié)會理事長吳茹慧對中新網(wǎng)記者表示。她希望，兩岸職教交流能落實到基地式的培養(yǎng)中，設(shè)置異地教育課程，加深互訪，促進校企合作，推動兩岸優(yōu)勢互補，培養(yǎng)出更合格、更符合市場需求的職業(yè)人才。

臺灣職工教育和職業(yè)培訓(xùn)協(xié)會理事長孔祥科也表示，臺灣職業(yè)教育國際化時間更早，積淀較深。而大陸具有廣闊的市場、完整的產(chǎn)業(yè)鏈和龐大的研究基礎(chǔ)體量。兩地互補長短，攜手合作發(fā)揮優(yōu)勢，能取得更大成就。

2024京臺教育交流周·職業(yè)教育專場于23日在北京舉辦，匯聚了來自北京和臺灣兩地共100余名師生、企業(yè)代表和職教專家?；顒影毥陶搲?、交流展示、創(chuàng)業(yè)大賽、參訪體驗等環(huán)節(jié)，旨在促進京臺學(xué)校和企業(yè)家共話餐飲技術(shù)技能培養(yǎng)、技能融通、人文交流、人才共育。

956.one 棋牌灶臺上的蒸籠正向外噴發(fā)著熱氣，來自臺灣醒吾科技大學(xué)餐旅管理系的唐忠佑守在灶前，不時拿紙巾擦拭額前汗水。他正等著自己的首籠作品出爐。

交流展示環(huán)節(jié)，臺青們在老字號餐廳“都一處”面點師傅的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)其招牌菜五彩燒麥的制作。與此同時，活動舉辦地豐臺區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校的在校生也有了學(xué)習(xí)臺灣知名餐廳鼎泰豐豆沙包制作工藝的機會。之后，兩岸青年分別來到臺前，向現(xiàn)場嘉賓展示成果。