ag体育app8月9日，以“中國京菜，世界暢饗”為主題的“2024北京國際美食薈·第八屆中國京菜美食文化節(jié)”在北京開幕，民眾可在“京菜美食悅夏市集”一站式打卡數(shù)十家老字號、知名餐企和駐京辦美食。開幕式上發(fā)布了第五批中國京菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，包括醬爆雞丁、醬汁鱖魚、京醬肉絲、芝麻鴨方、老北京炸醬面等16項京菜烹飪技術(shù)規(guī)范。北京烹飪協(xié)會結(jié)合餐飲企業(yè)線下經(jīng)營售賣情況，參考線上數(shù)據(jù)，為消費者推介了包括北京烤鴨、涮羊肉、爆肚、北京炸醬面、茶湯等15道“首批中國京菜暢銷菜品”。(記者 熊然）